Cette appellation, qui date de 1971, est située au pied et sur les pentes des Dentelles de Montmirail, à un vingtaine de kilomètres au sud de Vaison La Romaine. Elle sétend sur 1300 ha environ et est composée pricipalement de grenache, syrah, mourvèdre et cinsault. Ces vins rouges généreux et robustes dévoilent des arômes de terre, de poivre et de fruits rouges. Le potentiel de garde peut atteindre 10 ans et plus.