Mettons la truite au menu !!

Publié le : 20/07/2019 17:02:41
Catégories : Accords mets et vins

Truite, poisson plus régional que le saumon, moins cher et tout aussi bon !

La truite peut être cuisiner de mille et une manière…

Entière, en grillade, en papillote, au four, fumé…
Agrémentée de quelques zestes de citron, en toute simplicité.

Aujourd’hui, nous avons voulu l’accorder avec un vin estival, le Rosé.
Et
La Vigne en Rose 2018 de Stéphane Montez irait parfaitement.

Cette Syrah est élevée pendant 9 mois en barrique sur lie de Viognier, ce qui lui apporte beaucoup de rondeur.

Température de service : 9°C

Garde : 5 ans max

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