Anjou - Domaine de Montgilet - "Clos de Roche Noire"" 2019

Le Domaine de Montgilet, situé dans l'Anjou, nous dévoile un trésor viticole avec son "Clos de Roche Noire" 2019, un vin d'exception issu du cépage emblématique de la région, le Chenin Blanc.

Le Chenin Blanc est un cépage emblématique de la région de l'Anjou, qui bénéficie d'un terroir d'exception propice à son épanouissement. Les vignes du "Clos de Roche Noire" sont plantées sur des sols argilo-calcaires riches en silex, conférant aux raisins une parfaite maturité tout en préservant une belle acidité naturelle.

Le "Clos de Roche Noire" 2019 est le résultat d'un travail minutieux et respectueux de la vigne et du fruit. Les vendanges sont réalisées à la main, permettant une sélection rigoureuse des grappes. La vinification se déroule ensuite en cuves inox, où le vin bénéficie d'une fermentation à basse température, préservant ainsi tous les arômes subtils du Chenin Blanc.

Le "Clos de Roche Noire" 2019 dévoile une robe d'un jaune brillant, annonçant la richesse aromatique qui l'accompagne. Au nez, des notes délicates de fleurs blanches, de poire et de miel se mêlent harmonieusement, offrant un bouquet élégant et complexe.

En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Les arômes de fruits à chair blanche se prolongent, accompagnés d'une agréable minéralité et d'une légère touche de vanille. La finale est longue et persistante, laissant place à une belle vivacité.

Le "Clos de Roche Noire" 2019 est un compagnon idéal pour accompagner les mets raffinés. Il se marie à merveille avec les fruits de mer, les poissons grillés, les volailles en sauce crémeuse et les plats à base de fromage de chèvre. Sa fraîcheur et sa structure en font également un choix parfait pour les apéritifs et les moments conviviaux.

Le "Clos de Roche Noire" 2019 du Domaine de Montgilet est une véritable pépite de l'Anjou, mettant en lumière tout le potentiel du cépage Chenin Blanc. Fraîcheur, élégance et complexité aromatique sont les maîtres mots de cette cuvée d'exception. À déguster dès à présent pour savourer toute sa jeunesse et sa fraîcheur, le "Clos de Roche Noire" 2019 pourra également révéler tout son potentiel de garde pour les amateurs de vins blancs évoluant avec le temps. Une expérience gustative inoubliable qui nous transporte au cœur des terroirs angevins et de l'excellence du Chenin Blanc, à apprécier avec délectation et émerveillement.