Saint-Péray - François Villard - "Version" 2021

Le domaine François Villard est reconnu pour son engagement en faveur de l'expression pure des terroirs de la Vallée du Rhône. La cuvée "Version" 2021 de Saint-Péray en est un exemple éloquent, révélant la quintessence de ce terroir unique à travers le mariage subtil de deux cépages emblématiques.

L'Héritage de François Villard :

François Villard est un vigneron passionné et visionnaire qui a fondé son domaine en 1989. Guidé par une quête de l'excellence, il s'est rapidement établi comme l'un des acteurs clés de l'appellation Saint-Péray. Ses vins incarnent la diversité et la richesse du terroir rhodanien, et la cuvée "Version" en est un parfait exemple.

Les Terroirs de "Version" :

La cuvée "Version" est issue du terroir de Saint-Péray, une appellation nichée sur les contreforts des Alpes, au nord de la Vallée du Rhône. Les sols calcaires et granitiques confèrent aux vins une minéralité distinctive et une fraîcheur bienvenue.

Dégustation Authentique :

• Robe : La robe dorée et brillante annonce la richesse et la complexité de ce Saint-Péray.
  
  
• Nez : Le nez dévoile un bouquet aromatique intense, mêlant des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, des touches florales de fleurs d'acacia, ainsi qu'une subtile minéralité.
  
  
• Bouche : En bouche, "Version" 2021 se révèle généreux et équilibré. Les saveurs fruitées se marient harmonieusement avec une acidité rafraîchissante. Une légère salinité apporte de la profondeur à l'ensemble, et la finale persistante témoigne du potentiel de garde de ce vin.

Accords Mets-Vins :

"Version" 2021 se marie à merveille avec des mets de la mer, tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des crustacés. Sa vivacité en fait également un excellent choix pour accompagner des plats à base de volaille ou de fromage de chèvre frais.

Élaboration et Élevage :

La vinification de "Version" est réalisée avec soin, alliant modernité et respect des traditions. Les deux cépages, Marsanne et Roussanne, sont vinifiés séparément pour préserver leur caractère distinctif. L'élevage en barriques apporte une dimension complexe tout en respectant l'identité du terroir.

Conclusion :

La cuvée "Version" 2021 de François Villard est une véritable représentation du potentiel de l'appellation Saint-Péray. Ce vin allie richesse aromatique, fraîcheur et profondeur minérale, offrant une expérience gustative équilibrée et harmonieuse. La passion de François Villard pour le terroir et le savoir-faire transparaissent dans chaque gorgée de cette cuvée. "Version" 2021 est un hommage à la nature et à l'art du vigneron, une invitation à découvrir la diversité et l'authenticité des vins de la Vallée du Rhône.