“Roussillière” – Yves Cuilleron : le vin doux qui fait fondre les cœurs
Avec “Roussillière”, Yves Cuilleron sort un peu de sa zone syrah-viognier du Rhône nord pour nous proposer quelque chose de complètement différent… et complètement irrésistible : un Vin de France doux, gourmand, solaire, qui a clairement décidé d’être le dessert à lui tout seul.
Ce n’est pas un vin qui se boit, c’est un vin qui se croque.
Le style Cuilleron, version liquoreuse
Cuilleron n’est pas du genre à faire les choses à moitié.
Quand il décide de créer un vin doux, il le fait avec :
-
du fruit qui pulse,
-
de la fraîcheur maîtrisée,
-
zéro lourdeur,
-
et une gourmandise qui ferait dire “oui” même à quelqu’un qui prétend ne jamais boire de sucré.
“Roussillière”, c’est typiquement le vin plaisir assumé, celui qui arrive en fin de repas et met tout le monde d’accord.
Au nez : confiserie chic
On part sur un bouquet ultra gourmand mais hyper bien tenu :
abricot confit,
miel de fleurs,
zestes d’orange,
fleurs blanches,
et une petite signature vanillée qui fait saliver.
Ça sent le sud, le soleil, et le dessert qui se prépare.
En bouche : douceur… mais avec du peps !
La magie, c’est l’équilibre.
Oui c’est sucré, oui c’est ample, oui c’est riche…
Mais derrière, une acide fine et tonique vient tenir tout ça en place.
Résultat :
aucune lourdeur
beaucoup de volume
une finale longue, miellée, légèrement épicée
Un vin doux qui reste vivant, dynamique, presque énergique.
Avec quoi le boire ?
Tu as plusieurs styles :
Crème brûlée – combo gagnant.
Tarte à l’abricot ou à la pêche – accord soleil + soleil.
Bleus doux (fourme, gorgonzola piccante léger) – le contraste parfait.
Sorbet citron ou pêche – super rafraîchissant.
Et entre nous… juste un verre, sans rien, ça marche très très bien.
Verdict
Le “Roussillière” d’Yves Cuilleron, c’est le vin doux moderne : joyeux, lumineux, expressif, mais jamais pataud.
Un petit délice liquoreux qui rappelle que Cuilleron sait tout faire — même sortir du cadre.
En bref : un câlin liquide, tout en équilibre et en gourmandise.
Vin de France - Yves Cuilleron - "Roussillière"
9,79 €
TTC
“Roussillière” – Yves Cuilleron : le vin doux qui fait fondre les cœurs
Avec “Roussillière”, Yves Cuilleron sort un peu de sa zone syrah-viognier du Rhône nord pour nous proposer quelque chose de complètement différent… et complètement irrésistible : un Vin de France doux, gourmand, solaire, qui a clairement décidé d’être le dessert à lui tout seul.
Ce n’est pas un vin qui se boit, c’est un vin qui se croque.
Le style Cuilleron, version liquoreuse
Cuilleron n’est pas du genre à faire les choses à moitié.
Quand il décide de créer un vin doux, il le fait avec :
-
du fruit qui pulse,
-
de la fraîcheur maîtrisée,
-
zéro lourdeur,
-
et une gourmandise qui ferait dire “oui” même à quelqu’un qui prétend ne jamais boire de sucré.
“Roussillière”, c’est typiquement le vin plaisir assumé, celui qui arrive en fin de repas et met tout le monde d’accord.
Au nez : confiserie chic
On part sur un bouquet ultra gourmand mais hyper bien tenu :
abricot confit,
miel de fleurs,
zestes d’orange,
fleurs blanches,
et une petite signature vanillée qui fait saliver.
Ça sent le sud, le soleil, et le dessert qui se prépare.
En bouche : douceur… mais avec du peps !
La magie, c’est l’équilibre.
Oui c’est sucré, oui c’est ample, oui c’est riche…
Mais derrière, une acide fine et tonique vient tenir tout ça en place.
Résultat :
aucune lourdeur
beaucoup de volume
une finale longue, miellée, légèrement épicée
Un vin doux qui reste vivant, dynamique, presque énergique.
Avec quoi le boire ?
Tu as plusieurs styles :
Crème brûlée – combo gagnant.
Tarte à l’abricot ou à la pêche – accord soleil + soleil.
Bleus doux (fourme, gorgonzola piccante léger) – le contraste parfait.
Sorbet citron ou pêche – super rafraîchissant.
Et entre nous… juste un verre, sans rien, ça marche très très bien.
Verdict
Le “Roussillière” d’Yves Cuilleron, c’est le vin doux moderne : joyeux, lumineux, expressif, mais jamais pataud.
Un petit délice liquoreux qui rappelle que Cuilleron sait tout faire — même sortir du cadre.
En bref : un câlin liquide, tout en équilibre et en gourmandise.
Fiche technique
- Appellation
- Vin de France
- Domaine
- Yves Cuilleron
- Millésime
- 2009
- Cuvée
- Moût de raisins partiellement fermenté
- Encépagement
- Roussanne, Viognier
- Contenance
- 0,5
- Couleur
- Blanc
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- Indisponible
