Rhum - Mount Gay - "Eclipse"

Le rhum qui te met la Barbade dans le verre (sans billet d’avion)

S’il y a un rhum qui a le don de te téléporter direct sur une plage de la Barbade, c’est bien Mount Gay Eclipse.
Un classique parmi les classiques, le genre de bouteille qu’on a tous croisée, mais qu’on n’a pas toujours pris le temps d’apprécier. Erreur. Parce qu’Eclipse, c’est simple, mais diablement bien fichu.

Le nez : soleil, fruits et un petit vent chaud

On commence avec une ambiance fruitée : banane mûre, ananas, un peu de caramel blond.
Ça sent l’été, le sable chaud et le cocktail que tu n’as même pas encore commandé.
Puis arrivent des petites touches vanillées et légèrement boisées.
Pas prise de tête, mais super agréable.

En bouche : douceur caribéenne avec une pointe d’épices

Eclipse, c’est un peu le rhum “easy-going” :

• une texture ronde,

• des arômes de fruits tropicaux,

• un caramel léger,

• et une note épicée qui réveille tout ça sans agresser.

Le tout file tout seul, avec une finale douce, un peu vanillée, qui te dit juste : « Tu en veux encore ? »

Pur ou en cocktail ? Les deux, capitaine.

Eclipse est un rhum polyvalent :

• Pur : ça passe crème, surtout si tu n’aimes pas les rhums trop puissants.

• En cocktails : c’est un super choix.

  - Punch planteur
  - Daiquiri
  - Ti-punch (oui, même si c’est pas du rhum agricole, c’est très sympa)
  - Rum & ginger beer (la paire parfaite)

Verdict

Mount Gay Eclipse, c’est le rhum qui ne dit jamais non :
simple mais bien fait, fruité, solaire, super accessible et toujours plaisant.
Un vrai go-to des amateurs de rhum léger, aromatique, et surtout convivial.

Bref : si tu veux la Barbade dans ton verre, c’est lui. Et lui, il a toujours le soleil avec lui.