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• L’heure des cloches ont sonnées… Tout comme celui du gigot de 7h! Gigot d’agneau longuement cuit au four à 120°C pendant 7h. Il peut être piqué à l’ail, agrémenté de romarin ou d’épices… br [...]

  

  L’heure des cloches a sonnée... Tout comme celui du gigot de 7h!
  Publié : 20/04/2019 11:01:11 | Catégories : Accords mets et vins

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• Risotto cuit longuement puis fini avec du mascarpone et du parmesan, agrémenté d’asperges cuitent à l’anglaise, de chiffonnade de Parme et de copeaux de parmesan. Pour cet accord, nous allons [...]

  

  C’est la saison des asperges…Alors, pourquoi pas un risotto !!
  Publié : 30/03/2019 16:50:35 | Catégories : Accords mets et vins

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• Sacrilège ! Et pourtant …  avec ce froid glacial, une bon velouté de cèpes, crémeux, savoureux, pleins de promesses, qui réchauffent les cœurs et l’estomac  =). Nous allons créer un accord de [...]

  

  Et si pour une fois nous accordions un bon vin blanc à une SOUPE !
  Publié : 19/01/2019 18:02:37 | Catégories : Accords mets et vins

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