Bryan Deleu : de la salle aux coteaux de Condrieu

On va être honnêtes : on n’est pas tout à fait objectifs sur ce coup-là. Bryan, c’est un des vignerons dont on vend les vins, mais c’est aussi un copain. 

De la salle à la vigne

Bryan n’est pas né dans une cuve. Après des études d’architecture qu’il n’avait aucune envie d’exercer, il atterrit en restauration et devient maître d’hôtel, puis gérant d’un restaurant gastronomique. C’est là qu’il attrape le virus du vin. Forcément, ça nous parle.

Trois ans plus tard, il plaque tout pour aller voir les coteaux de plus près. Quelques mois dans les pentes du Rhône nord, et c’est réglé : le vin, il veut le faire, pas le vendre.

Un sacré parcours

Il passe deux ans chez Yves Cuilleron, deux ans en Nouvelle-Zélande au domaine Stonyridge, puis il revient chez Pierre-Jean Villa, où il finit chef de culture. En 2018, il achète sa première parcelle : une friche en Saint-Joseph. Il a fallu tout défricher, terrasser, tracer les accès et planter. Pour démarrer un domaine, on a vu plus confortable.

Aujourd’hui, ça fait 8 hectares entre Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Vienne-Seyssuel. Et des cuvées aux noms de figures de style : Litote, Virgule, Proème, Anagramme… L’ancien d’archi n’est jamais très loin.

Pourquoi on l’aime bien

Ses vins se retrouvent sur de très belles tables, mais ce n’est pas pour ça qu’on les a à la cave. On les a parce qu’ils sont précis, élégants, qu’ils ne se prennent pas la tête, un peu comme le bonhomme. Entre la minéralité de Rocca, la puissance florale d'Anagramme et la salinité de Litote, on a du mal à choisir... 

Certains d’entre vous l’ont croisé lors de la matinée dégustation qu’on a organisée avec lui à la cave. Pour les autres, ses bouteilles font très bien les présentations.

? Le site du Vignoble Deleu
? Ses vins disponibles à La Bouteillerie