La lumière du Roussillon en version fine
“Llum”, ça veut dire lumière en catalan. Et franchement, le nom est bien trouvé. Avec cette cuvée 2023, le Domaine Le Roc des Anges propose un vin qui éclaire le verre sans jamais éblouir. Un blanc du Roussillon délicat, tendu et profondément élégant, loin des clichés trop solaires.
Le nez
Le nez est subtil et aérien :
- poire fraîche
- agrumes délicats
- fleurs blanches
- une sensation minérale très nette
C’est lumineux, précis, presque cristallin. On sent la garrigue au loin, mais sans qu’elle prenne toute la place.
La bouche
En bouche, le vin est droit, fluide et parfaitement équilibré.
La matière est fine, portée par une fraîcheur qui étire le vin et lui donne beaucoup d’allonge. Rien de lourd, rien d’appuyé. La finale est saline, très pure, et laisse une impression de clarté.
À table
Il se régale avec :
-
poissons grillés
-
fruits de mer
-
cuisine méditerranéenne fine
-
apéros calmes… ou pas
Un vin qui accompagne le moment sans jamais le dominer.
Verdict
“Llum” 2023, c’est :
✔ un blanc du Roussillon tout en finesse
✔ un vin lumineux et digeste
✔ une cuvée qui porte parfaitement son nom
Un vin qui met de la clarté dans le verre et dans la tête
IGP Côtes Catalanes - Domaine Le Roc des Anges - "Llum" 2023
27,00 €
TTC
La lumière du Roussillon en version fine
“Llum”, ça veut dire lumière en catalan. Et franchement, le nom est bien trouvé. Avec cette cuvée 2023, le Domaine Le Roc des Anges propose un vin qui éclaire le verre sans jamais éblouir. Un blanc du Roussillon délicat, tendu et profondément élégant, loin des clichés trop solaires.
Le nez
Le nez est subtil et aérien :
- poire fraîche
- agrumes délicats
- fleurs blanches
- une sensation minérale très nette
C’est lumineux, précis, presque cristallin. On sent la garrigue au loin, mais sans qu’elle prenne toute la place.
La bouche
En bouche, le vin est droit, fluide et parfaitement équilibré.
La matière est fine, portée par une fraîcheur qui étire le vin et lui donne beaucoup d’allonge. Rien de lourd, rien d’appuyé. La finale est saline, très pure, et laisse une impression de clarté.
À table
Il se régale avec :
-
poissons grillés
-
fruits de mer
-
cuisine méditerranéenne fine
-
apéros calmes… ou pas
Un vin qui accompagne le moment sans jamais le dominer.
Verdict
“Llum” 2023, c’est :
✔ un blanc du Roussillon tout en finesse
✔ un vin lumineux et digeste
✔ une cuvée qui porte parfaitement son nom
Un vin qui met de la clarté dans le verre et dans la tête
-
Label Bio: Bio
Fiche technique
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes
- Domaine
- Domaine Le Roc des Anges
- Millésime
- 2023
- Cuvée
- Llum
- Encépagement
- grenache gris et blanc - macabeu - carignan gris et blanc - malvoisie
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Rouge
- Label Bio
- Bio
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