IGP Pays d'Oc - Anne de Joyeuse - "Gargantuavis" 2024

Anne de Joyeuse, le pinot noir qui voit grand… mais vole léger

Après les dinos, place à l’oiseau géant. Gargantuavis, ça sonne monumental, mais dans le verre, c’est tout l’inverse du pinot noir bodybuildé. Ici, Anne de Joyeuse signe un IGP Pays d’Oc 2024 tout en finesse, fraîcheur et gourmandise, qui assume son côté sudiste sans perdre l’élégance du cépage.

Le nez

Le nez est ouvert et charmeur :
- cerise croquante
- fraise fraîche
- notes florales délicates
- petite touche végétale fine

Un bouquet aérien, très pinot dans l’esprit.

La bouche

En bouche, c’est fluide, souple et très digeste. Le fruit domine, les tanins sont doux, presque veloutés, et la fraîcheur garde le vin bien droit. Pas de lourdeur, pas d’extraction appuyée. Juste un pinot noir qui glisse tout seul.

La finale est fraîche, fruitée, avec une belle sensation de légèreté.

À table

Idéal avec :
- volailles rôties
- plats aux champignons
- cuisine simple et conviviale
- fromages doux

Verdict

Gargantuavis 2024, c’est :
✔ un pinot noir du sud bien maîtrisé
✔ un vin léger, gourmand, accessible
✔ une bouteille parfaite pour le plaisir immédiat

Un pinot qui prouve qu’on peut être IGP Pays d’Oc et jouer sur la finesse