Cornas - Domaine Durand - "Empreintes" Magnum 2020

Plongez dans l’univers du Cornas Empreintes 2020 du Domaine Durand

Introduction :

Le Domaine Durand, emmené par les frères Emmanuel et Jean-Louis, incarne l’authenticité et l’expertise des vignerons de la Vallée du Rhône septentrionale. Situé à Tain-l’Hermitage, le domaine cultive avec passion des parcelles sur les mythiques appellations Crozes-Hermitage, Hermitage et Cornas. Focus sur leur Cornas Empreintes Magnum 2020, un vin rouge puissant et structuré qui reflète l’identité forte de son terroir.

Le Domaine :

Depuis trois générations, la famille Durand perpétue un savoir-faire transmis de père en fils, attaché aux valeurs traditionnelles et à la quête constante de l’excellence. Sur leurs 23 hectares de vignes, ils cultivent avec attention Syrah, Marsanne et Roussanne, dans le respect des sols et de l’environnement. Leurs vins expriment pleinement la singularité de chaque terroir, grâce à des rendements maîtrisés et des vinifications adaptées.

Le Terroir :

L’appellation Cornas est réputée pour ses vins rouges monocépage, exclusivement composés de Syrah. Ses coteaux granitiques abrupts et ensoleillés abritent des vignes centenaires, donnant naissance à des vins riches, concentrés et dotés d’un excellent potentiel de vieillissement. Le Cornas Empreintes Magnum 2020 provient plus particulièrement de la parcelle « Chaussée », située en contrebas du village de Cornas.

Le Millésime 2020 :

Malgré un contexte sanitaire compliqué, le millésime 2020 s’annonce très prometteur. Un hiver doux et pluvieux a permis d’assurer une alimentation hydrique suffisante durant la saison végétative. Les gelées tardives du mois d’avril ont impacté certaines zones, mais globalement, le vignoble a su résister et proposer des raisins sains et équilibrés. Les vendanges ont démarré mi-septembre, sous un soleil radieux, offrant ainsi des baies arrivées à maturité optimale.

La Dégustation :

De couleur grenat sombre et dense, ce Cornas "Empreintes" 2020 impressionne déjà par son aspect visuel. Au nez, il libère des effluves intenses de fruits noirs (cassis, mûre), associés à des notes épicées (poivre noir, réglisse) et minérales (graphite). En bouche, il offre une texture veloutée et opulente, supportée par des tanins fermes et bien structurés. Son finish interminable oscille entre densité et élégance, invitant naturellement à une deuxième gorgée.

Accords Mets & Vins :

Ce Cornas "Empreintes" 2020 sera magnifié par des viandes rouges goûteuses et persillées, telles que l’onglet de bœuf, la côte de bœuf ou encore l’entrecôte. Il trouvera également sa place auprès de gibiers à plumes ou à poils, tels que le canard colvert, le lièvre ou le chevreuil. Pour les accords originaux, osez le mariage avec des desserts chocolatés ou des fromages bleus affirmés, comme le Roquefort ou le Bleu de Termignon.

Conclusion :

Si vous êtes en quête d’un vin rouge capable de transcender vos moments gastronomiques, le Cornas "Empreintes" 2020 du Domaine Durand est fait pour vous. Avec sa force tranquille et son caractère affirmé, il saura conquérir votre cœur et graver son empreinte dans vos souvenirs gustatifs. Une expérience sensorielle inédite et captivante, à partager absolument autour d’instants privilégiés. Santé !