Champagne Michel Furdyna - "Prestige" 2013

Aujourd'hui, on s'attaque à une pépite qui fait parler d'elle : le Champagne Furdyna "Prestige" 2013. Une cuvée qui nous prouve que les petits producteurs de Champagne ont vraiment la classe !

La famille Furdyna, c'est une histoire de vignerons passionnés dans la Côte des Bar, le coin cool du Champagne où le Pinot Noir est roi. Et leur cuvée "Prestige" 2013, c'est carrément leur signature de luxe !

Dans le verre, c'est un festival de bulles fines et régulières qui dansent dans une robe dorée super élégante. Au nez, c'est la folie : des notes de fruits compotés (pomme, poire), un côté brioche grillée qui vous met l'eau à la bouche, et ces petites touches de noisette qui vous font voyager.

En bouche, accrochez-vous ! C'est la définition même de l'élégance : une bulle crémeuse, une texture soyeuse, et une complexité dingue. On retrouve des fruits mûrs, une pointe de miel, des notes de pâtisserie... Le tout porté par une fraîcheur qui donne envie de se resservir direct. La finale ? Interminable, le genre qui vous laisse rêveur !

Le truc vraiment cool avec ce champagne, c'est qu'il a eu le temps de se poser (10 ans quand même !), mais il garde une fraîcheur de ouf. C'est le genre de bulles qui peut faire l'apéro comme accompagner tout un repas.

Pour les accords, vous pouvez partir sur du homard (si vous voulez frimer), une volaille aux morilles (plus accessible), ou même un plateau de fromages affinés. Ce champagne, il assure partout !

"Prestige" 2013, c'est un peu comme un concert de jazz : c'est élégant, c'est complexe, mais ça reste terriblement cool ! 

Allez, santé ! Et si vous le dégustez, prenez le temps de l'apprécier, il le mérite !

P.S. : À servir vers 10-12°C pour profiter de toutes ses nuances. Et dans de vrais verres à vin, pas des flûtes, on n'est plus en 1980 !