Figari - Clos Canarelli - 2023 rouge

 Le grand cru de Corse qui a dompté le granit

Il y a des vins corses qui se contentent d'être frais et fruités pour l'apéritif.

Et puis il y a ce Figari 2023 du Clos Canarelli.

Lui ne se contente pas : il impose sa stature de grand vin de garde. Issu du terroir unique de Figari, à l'extrême sud de l'île, ce rouge est l'œuvre d'Yves Canarelli, pionnier de la biodynamie en Corse et artisan du renouveau qualitatif de l'île. Assemblage magistral de Nielluccio et de Sciacarello principalement, il capture l'essence même du maquis en fleurs et de la roche granitique, offrant un vin d'une tension minérale rare, d'une complexité aromatique vertigineuse et d'une élégance qui défie les modes. 

Le genre de bouteille qui rappelle que la Corse n'est pas seulement une terre de rosés légers, mais aussi le berceau de rouges d'exception, capables de rivaliser avec les plus grands crus méditerranéens.

Présentation

Le Clos Canarelli, domaine emblématique de Figari, est la vitrine du génie viticole corse. Yves Canarelli, après des années d'expérimentation et de conviction inébranlable, a transformé ces terres arides et venteuses en un jardin biodynamique d'une richesse incroyable. Son approche, radicale et respectueuse, vise à laisser le terroir s'exprimer sans filtre, sans intrants, et avec une patience absolue.

La cuvée "Figari" (parfois appelée "Petit Clos" ou simplement l'appellation selon les millésimes) est le cœur de battement du domaine. C'est un vin de terroir pur, vinifié souvent en amphores ou en fûts neutres pour préserver l'intégrité du fruit et la minéralité du sol. C'est un vin qui demande du temps, qui se livre lentement, et qui récompense ceux qui savent attendre par une complexité et une longueur inouïes. 

Un peu comme un berger corse qui connaît chaque rocher de son maquis : Yves Canarelli connaît chaque souche de son domaine, et son vin est le reflet de cette intimité absolue avec la terre.

Terroir : La dualité granitique

La force de ce Figari réside dans l'alliance de deux cépages rois de Corse, sublimés par un sol d'exception :

Cépages : Un assemblage dominé par le Nielluccio (apportant structure, tanins fins, arômes de fruits noirs et de maquise) et le Sciacarello (offrant fraîcheur, épicé, notes de poivre et de fruits rouges acidulés). 

Terroir : Sols de granite décomposé (arène granitique) et de schistes, typiques de Figari. Ces sols pauvres, acides et drainants stressent la vigne, concentrant les arômes et imposant une minéralité "pierreuse" unique.

Climat : Venté (le Libeccio souffle fort), ensoleillé, avec des nuits fraîches grâce à la proximité de la mer et des montagnes. Ces contrastes thermiques sont cruciaux pour la finesse aromatique.

Viticulture :Biodynamie certifiée. Travail du sol constant, respect des cycles lunaires, préparations naturelles. Aucun pesticide, aucun herbicide, aucun engrais chimique.

Vinification : Macérations longues et douces, élevage en amphores de terre cuite ou en fûts de chêne neutres pour ne pas masquer le terroir. Peu ou pas de soufre ajouté. 

Imaginez un duel de danseurs corses : le Nielluccio est le partenaire puissant et structuré, le Sciacarello est le partenaire vif et aérien. Ensemble, sur la scène granitique de Figari, ils exécutent une danse parfaite, à la fois forte et légère.

Le millésime 2023

Le millésime 2023 en Corse a été marqué par une sécheresse estivale importante, mais aussi par des vents réguliers qui ont assaini les vignes et concentré les saveurs. Pour le Clos Canarelli, habitué aux conditions extrêmes et aux sols pauvres, c'était une année idéale pour exprimer la résilience de ses vieilles vignes.

Les raisins, bien que petits et concentrés, ont conservé une acidité vibrante grâce aux nuits fraîches. Le résultat est un Figari 2023 d'une intensité aromatique rare, avec des tanins d'une finesse soyeuse et une minéralité granitique qui traverse le vin de part en part. C'est un millésime de garde, promettant une évolution spectaculaire sur 10 à 15 ans.

Une année où le soleil a forgé le vin comme un forgeron corse forge un couteau : avec chaleur, pression et une précision absolue pour créer un outil (un vin) tranchant et durable.

Au nez

Le nez est d'une complexité fascinante, évoluant du fruit à la pierre, de la fleur à l'épice :

• Fruits noirs mûrs (mûre sauvage, myrtille, cassis) et fruits rouges acidulés (groseille, cerise sauvage).
• Fleurs du maquis (immortelle, bruyère, genêt) et notes de lavande sauvage.
• Épices nobles (poivre noir, girofle, cannelle).
• Notes minérales intenses (granit concassé, pierre à fusil, graphite).
• Touches de cuir noble, de sous-bois et de terre humide.
• Souffle iodé et saline, rappelant la proximité de la mer. 

On dirait une randonnée en haute Corse en été : l'air est saturé par le parfum du maquis en fleurs, mélangé à l'odeur de la roche granitique chauffée par le soleil et à la brise marine lointaine.

En bouche

La bouche est structurée, tendue et d'une élégance suprême :

• Attaque franche, directe, marquée par le fruit et la minéralité.
• Tanins présents mais d'une finesse incroyable, soyeux et enrobés, typiques du Nielluccio de Figari.
• Cœur de vin dense, avec une explosion de fruits noirs et d'épices.
• Fraîcheur acide vive, qui donne au vin une tension verticale et une digestibilité exemplaire.
• Finale interminable, saline, épicée et minérale, laissant une empreinte de pierre et de maquise durable.

Il avance avec la force tranquille d'un berger corse : il est solide, résilient, mais d'une agilité et d'une grâce surprenantes, vous emmenant loin dans les montagnes du goût.

Style du vin

Ce n'est pas un vin fruité et simple à boire jeune.

Ce n'est pas non plus un vin lourd, alcoolisé ou sur-extrait.

C'est un Corse Figari "Clos Canarelli" de terroir et de garde.

Minéral, épicé, tendu.

Le genre de vin qui incarne la "soif de terroir" : il ne cherche pas à plaire immédiatement, mais à raconter une histoire, celle d'un sol, d'un climat et d'un vigneron visionnaire. Il demande du temps (carafe, garde) pour révéler toute sa splendeur.

Imaginez un paysage corse sauvage : des rochers granitiques, du maquis odorant, et une mer lointaine. C'est brut, c'est beau, et ça ne s'oublie pas.

Accords mets & vins

Il exige des plats à la hauteur de sa structure et de son caractère :

• Viandes rouges grillées (côte de bœuf, agneau corse).
• Gibier à plumes ou à poils (sanglier, lièvre) en sauce.
• Plats corses traditionnels (civet de sanglier, veau aux olives).
• Fromages corses affinés (Brocciu sec, Niolo, Bastelicaccia).
• Plats épicés (cuisine nord-africaine ou moyen-orientale) grâce à sa touche poivrée. 

À table, c'est un convive exigeant mais généreux : donnez-lui un plat de caractère, et il vous offrira un voyage sensoriel au cœur du maquis corse.

Verdict final

Le Corse Figari 2023 du Clos Canarelli est une petite merveille, une preuve vivante que la Corse possède des terroirs capables de produire des vins d'exception mondiale. Sous la main experte d'Yves Canarelli, ce vin transcende l'appellation pour atteindre une dimension universelle, où la minéralité du granit rencontre la finesse des cépages insulaires.

C'est un vin pour les amateurs patients, pour ceux qui cherchent l'authenticité, la complexité et l'émotion pure. Un vin à garder, à suivre, et à déguster avec respect et admiration.

En résumé :

un Corse Figari minéral, épicé et d'une élégance rare, qui incarne le sommet de la viticulture corse biodynamique avec une tension et une longueur vertigineuses.

Le genre de bouteille qu'on ouvre pour une grande occasion, et dont on parle encore des années plus tard, tant elle a marqué les esprits par sa pureté et sa force tranquille.