Bergerac - Domaine Albert de Conti - "Cuvée des Conti" 2023

Le blanc qui déchire du Domaine de Conti !

Hey les amis du vin ! Aujourd'hui, petite pépite à se mettre sous la dent (enfin, dans le verre plutôt) : la Cuvée des Conti 2023. Un Bergerac blanc qui va vous faire oublier tous les clichés sur les vins du Sud-Ouest !

C'est qui ces gens-là ?

Le Domaine Albert de Conti, c'est une team de passionnés installée à Saint-Nexans, dans le Périgord. Et franchement, ils font le taf ! Ils sont en bio (respect ✌️) et leurs vins, bah... ça envoie du lourd !

Parlons peu, parlons vin !

Dans le verre, c'est tout beau tout propre - un truc brillant qui donne direct envie de plonger dedans. 

Au pif (bon, ok, au nez), ça balance du agrumes de ouf ! Genre pamplemousse qui claque, citron qui pétille, avec un petit côté fleurs qui te fait croire que t'es dans un champ au printemps. Trop la classe !

En bouche ? C'est le genre de vin qui te réveille les papilles mais en mode gentil, tu vois ? Pas le truc qui t'arrache la bouche. C'est frais, c'est vif, c'est gourmand. Le genre de blanc qui fait "Encore !" quand t'as fini ton verre.

 La grosse question : On mange quoi avec ?

- Des huîtres ? CHECK ✓

- Du poisson ? DOUBLE CHECK ✓✓

- Des sushis ? OMG YES ! 

- Un petit chèvre frais ? PARFAIT !

Bonus : c'est aussi ton meilleur pote pour l'apéro quand il fait chaud ! 

Le truc cool

Même tes potes qui jurent que par le Chablis vont kiffer (bon, faut pas leur dire que c'est du Bergerac tout de suite, hein ).

La petite astuce qui va bien

Balance-le au frigo une heure avant de le boire (pas plus, faut pas déconner), et sers-le dans des vrais verres à vin. Oublie les verres à moutarde, on n'est plus étudiants !