Jurançon - Charles Hours - "Uroulat" 2019

Jurançon Uroulat 2019 : Quand le soleil béarnais se met en bouteille

Dans les contreforts des Pyrénées, il est un petit coin de paradis viticole où Charles Hours façonne depuis des décennies l'un des plus beaux Jurançon qui soit. Sa cuvée Uroulat 2019 est une véritable ode au cépage local, le Petit Manseng.

Une histoire de passion

Le domaine Uroulat n'est pas un nouveau venu dans le paysage du Jurançon. Charles Hours, vigneron passionné, y perpétue une tradition familiale tout en insufflant sa vision personnelle de ce que doit être un grand vin blanc du Sud-Ouest. 

Dans le verre

Dès l'ouverture, le vin nous transporte. Sa robe dorée aux reflets verdâtres annonce la fraîcheur qui va suivre. Le nez est une explosion d'agrumes confits, de fruits exotiques et de miel d'acacia, avec cette touche minérale si caractéristique des grands terroirs de Jurançon.

En bouche, quelle surprise ! L'équilibre est parfait entre une belle matière, une acidité vivifiante et ces notes complexes de fruits mûrs. La finale, longue et saline, nous invite à la contemplation. On retrouve ce côté "tension gourmande" si typique des vins de Charles Hours.

Un accord parfait

Ce Jurançon sec s'épanouit magnifiquement à table. Il accompagnera avec brio un poisson grillé aux herbes, mais osez aussi l'association avec des fromages de chèvre affinés ou, plus surprenant, avec une volaille aux agrumes.

Ce millésime 2019 confirme tout le bien que l'on pense du domaine Uroulat. Charles Hours signe ici un vin d'une grande élégance, qui allie parfaitement la générosité du Sud-Ouest à une tension minérale rafraîchissante. Un véritable coup de cœur qui mérite d'être découvert et partagé !