Saint-Aubin - Hubert Lamy - "1er Cru - Les Frionnes" 2021

Le Saint-Aubin 1er Cru "Les Frionnes" 2021 d'Hubert Lamy, une pépite de la Bourgogne

Le Saint-Aubin 1er Cru "Les Frionnes" 2021 du domaine Hubert Lamy est un vin blanc qui mérite une place de choix dans la cave des amateurs de grands vins de Bourgogne. Issu de l'appellation Saint-Aubin, ce vin est un véritable joyau œnologique.

Hubert Lamy, vigneron réputé de la Côte de Beaune, exploite avec passion et respect du terroir un vignoble de 16,5 hectares. Le Saint-Aubin 1er Cru "Les Frionnes" est élaboré à partir de raisins Chardonnay, cépage emblématique de la région.

Le vin se distingue par sa robe or pâle aux reflets verts. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec une pointe minérale caractéristique du terroir. En bouche, il se révèle ample et rond, avec une belle fraîcheur et une finale longue et persistante.

Le Saint-Aubin 1er Cru "Les Frionnes" 2021 est le résultat d'une vinification et d'un élevage soignés. Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés en grappes entières. La fermentation se fait en fûts de chêne, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 12 mois.

Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il révélera toute sa complexité et son élégance après quelques années de vieillissement en cave. Il accompagnera parfaitement les poissons nobles, les crustacés et les fromages de chèvre.

En conclusion, le Saint-Aubin 1er Cru "Les Frionnes" 2021 d'Hubert Lamy est un vin d'exception, reflet du terroir et du talent du vigneron. Une dégustation s'impose pour les amateurs de grands vins de Bourgogne.