Châteauneuf du Pape - Château de Beaucastel - 2022

Beaucastel 2022 : Le Châteauneuf qui met tout le monde d'accord !

Hey les wine lovers ! Aujourd'hui on part en balade du côté de Châteauneuf-du-Pape, et pas n'importe où : direct chez les Perrin, au Château de Beaucastel. Ces types-là, ils font du vin comme d'autres font de l'art, et leur 2022, franchement, c'est de la bombe !

Le Truc Dingue ? 

Ils utilisent 13 cépages différents ! Ouais, vous avez bien lu : TREIZE ! C'est comme si vous faisiez une recette de cuisine avec 13 ingrédients principaux sans que ça parte en vrille. Respect, les gars ! 

Parlons Peu, Parlons Vin !

À l'œil : Un rouge qui en jette ! Profond, presque violet, le genre de couleur qui fait dire "Wow !" avant même d'avoir goûté.

Au nez : Alors là, attachez vos ceintures ! Ça part dans tous les sens (mais en bien) :

- Des fruits noirs à gogo

- Un petit côté "garrigue" (comme quand vous écrasez du thym et du romarin en vous baladant)

- Une touche épicée qui vous chatouille les narines

- Et ce petit truc sauvage qui fait la signature de la maison

En Bouche : BAM ! C'est la fiesta ! Mais attention, une fiesta classe, pas le genre soirée mousse. C'est puissant mais super équilibré. Les tannins sont déjà tout doux (oui, à leur âge, c'est plutôt rare). Le fruit est généreux comme un pote qui vous ressert toujours votre verre. Et puis ça dure, ça dure... comme un bon film dont on ne veut pas voir le générique.

Pour le Kiffer au Max

- Sortez-le de la cave une heure avant (température idéale : 16-18°C)

- Mettez-le en carafe, histoire qu'il se réveille tranquillou

- Servez-le dans de grands verres (oui, les beaux qu'on sort pour impressionner la belle-famille)

Les Accords qui Tuent

- Un gigot aux herbes (classique mais efficace)

- Une belle côte de bœuf

- Du gibier si vous êtes branché chasseur

- Ou même solo, en mode méditation vineuse !

Le Conseil du Pote Qui Veut Ton Bien

Dans 10-15 ans, il sera encore plus fou. Mais bon, personne ne te jugera si tu l'ouvres plus tôt... On est humains après tout ! 

Verdict ?

C'est du lourd, du très lourd même ! Le genre de vin qui te réconcilie avec les lundis et qui transforme un simple dîner en festin royal. 

P.S. : Si quelqu'un vous dit que c'est "juste du vin", changez d'amis !