Armagnac de Marcel Trépout 1985 : L'Élégance d'un Millésime Exceptionnel
Introduction
L’Armagnac de Marcel Trépout, millésime 1985, est une véritable œuvre d'art, fruit d'une tradition viticole séculaire et d'un savoir-faire exceptionnel. Produit dans la région emblématique de Gascogne, cet Armagnac incarne le raffinement et l'authenticité que recherchent les amateurs de spiritueux. Cet article explore les spécificités de ce millésime rare, son processus d’élaboration, ses caractéristiques organoleptiques, et les accords mets et Armagnac pour en apprécier pleinement la dégustation.
Le Terroir
La région de Gascogne, située dans le sud-ouest de la France, est renommée pour son terroir unique, idéal pour la production d'Armagnac. Les sols argilo-calcaires et les sables fauves de la région confèrent aux cépages utilisés, tels que l’Ugni Blanc, la Folle Blanche et le Baco, une richesse et une complexité incomparables. Le climat tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, permet une maturation optimale des raisins, essentielle pour produire un Armagnac de grande qualité.
L'Élaboration
Le millésime 1985 de Marcel Trépout est élaboré selon des méthodes traditionnelles rigoureuses. La récolte manuelle des raisins permet une sélection méticuleuse des meilleures grappes. La distillation est effectuée à l'aide d'alambics armagnaçais en cuivre, suivant un procédé de distillation continue qui conserve les arômes délicats du vin. Après la distillation, l'Armagnac est vieilli en fûts de chêne, principalement issus de la forêt de Monlezun. Ce long vieillissement, de plus de 35 ans, permet au spiritueux de développer une profondeur et une complexité aromatique remarquables.
Caractéristiques Organoleptiques
L'Armagnac Marcel Trépout 1985 se distingue par une robe ambrée profonde, aux reflets dorés éclatants. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche et complexe, avec des notes de fruits secs tels que la prune et la figue, des épices douces comme la vanille et la cannelle, ainsi que des nuances de cuir et de tabac. En bouche, l'attaque est douce et veloutée, révélant des saveurs de caramel, de noisette et de chocolat, accompagnées d'une subtile note de rancio qui témoigne de son long vieillissement. La finale est longue et persistante, marquée par une belle harmonie entre les arômes fruités, épicés et boisés.
Accords Mets et Armagnac
Pour apprécier pleinement ce millésime d'exception, il est essentiel de le marier avec des mets qui en sublimeront les saveurs. L'Armagnac Marcel Trépout 1985 se marie parfaitement avec des desserts au chocolat noir, des tartes aux fruits secs comme la tarte aux noix ou aux amandes, ou encore avec des fromages affinés à pâte persillée. Il est également un compagnon idéal pour un cigare de qualité, apportant une dimension supplémentaire à l'expérience de dégustation. Servi en digestif, il constitue une conclusion raffinée et élégante à un repas gastronomique.
Conclusion
L'Armagnac de Marcel Trépout 1985 est un trésor de la région de Gascogne, illustrant le savoir-faire et la tradition de la maison Trépout. Ce spiritueux, à la fois riche et complexe, offre une expérience de dégustation inoubliable pour les amateurs de grandes eaux-de-vie. Que vous soyez un collectionneur ou un amateur en quête d'un Armagnac d'exception, ce millésime 1985 mérite une place de choix dans votre collection. En savourant ce nectar, vous plongez dans l'histoire et le patrimoine viticole français, magnifiquement capturés dans chaque bouteille.
Armagnac - Marcel Trepout - 1985
132,00 €
TTC
Armagnac de Marcel Trépout 1985 : L'Élégance d'un Millésime Exceptionnel
Introduction
L’Armagnac de Marcel Trépout, millésime 1985, est une véritable œuvre d'art, fruit d'une tradition viticole séculaire et d'un savoir-faire exceptionnel. Produit dans la région emblématique de Gascogne, cet Armagnac incarne le raffinement et l'authenticité que recherchent les amateurs de spiritueux. Cet article explore les spécificités de ce millésime rare, son processus d’élaboration, ses caractéristiques organoleptiques, et les accords mets et Armagnac pour en apprécier pleinement la dégustation.
Le Terroir
La région de Gascogne, située dans le sud-ouest de la France, est renommée pour son terroir unique, idéal pour la production d'Armagnac. Les sols argilo-calcaires et les sables fauves de la région confèrent aux cépages utilisés, tels que l’Ugni Blanc, la Folle Blanche et le Baco, une richesse et une complexité incomparables. Le climat tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, permet une maturation optimale des raisins, essentielle pour produire un Armagnac de grande qualité.
L'Élaboration
Le millésime 1985 de Marcel Trépout est élaboré selon des méthodes traditionnelles rigoureuses. La récolte manuelle des raisins permet une sélection méticuleuse des meilleures grappes. La distillation est effectuée à l'aide d'alambics armagnaçais en cuivre, suivant un procédé de distillation continue qui conserve les arômes délicats du vin. Après la distillation, l'Armagnac est vieilli en fûts de chêne, principalement issus de la forêt de Monlezun. Ce long vieillissement, de plus de 35 ans, permet au spiritueux de développer une profondeur et une complexité aromatique remarquables.
Caractéristiques Organoleptiques
L'Armagnac Marcel Trépout 1985 se distingue par une robe ambrée profonde, aux reflets dorés éclatants. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche et complexe, avec des notes de fruits secs tels que la prune et la figue, des épices douces comme la vanille et la cannelle, ainsi que des nuances de cuir et de tabac. En bouche, l'attaque est douce et veloutée, révélant des saveurs de caramel, de noisette et de chocolat, accompagnées d'une subtile note de rancio qui témoigne de son long vieillissement. La finale est longue et persistante, marquée par une belle harmonie entre les arômes fruités, épicés et boisés.
Accords Mets et Armagnac
Pour apprécier pleinement ce millésime d'exception, il est essentiel de le marier avec des mets qui en sublimeront les saveurs. L'Armagnac Marcel Trépout 1985 se marie parfaitement avec des desserts au chocolat noir, des tartes aux fruits secs comme la tarte aux noix ou aux amandes, ou encore avec des fromages affinés à pâte persillée. Il est également un compagnon idéal pour un cigare de qualité, apportant une dimension supplémentaire à l'expérience de dégustation. Servi en digestif, il constitue une conclusion raffinée et élégante à un repas gastronomique.
Conclusion
L'Armagnac de Marcel Trépout 1985 est un trésor de la région de Gascogne, illustrant le savoir-faire et la tradition de la maison Trépout. Ce spiritueux, à la fois riche et complexe, offre une expérience de dégustation inoubliable pour les amateurs de grandes eaux-de-vie. Que vous soyez un collectionneur ou un amateur en quête d'un Armagnac d'exception, ce millésime 1985 mérite une place de choix dans votre collection. En savourant ce nectar, vous plongez dans l'histoire et le patrimoine viticole français, magnifiquement capturés dans chaque bouteille.
Fiche technique
- Appellation
- Armagnac
- Domaine
- Marcel Trepout
- Millésime
- 1985
- Contenance
- 0,7
- Couleur
- Ambré
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