Armagnac de Marcel Trépout 1987 : Un Joyau de Tradition et de Sophistication
Introduction
L'Armagnac de Marcel Trépout, millésime 1986, est un chef-d'œuvre issu de l'héritage viticole de la région de Gascogne. Ce spiritueux rare et raffiné incarne le savoir-faire traditionnel et la passion des artisans qui ont travaillé à sa création. Cet article vous invite à découvrir les caractéristiques uniques de ce millésime exceptionnel, son terroir, les techniques de vinification utilisées, ainsi que les meilleurs accords mets et Armagnac pour une dégustation optimale.
Le Terroir
La Gascogne, située dans le sud-ouest de la France, est renommée pour ses terroirs variés et son climat propice à la viticulture. Les sols argilo-calcaires et les sables fauves de cette région confèrent aux cépages utilisés, principalement l’Ugni Blanc, la Folle Blanche et le Baco, une richesse et une complexité aromatique exceptionnelles. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés, permet une maturation parfaite des raisins, indispensable pour produire un Armagnac de qualité supérieure.
L'Élaboration
Le millésime 1987 de Marcel Trépout est élaboré avec une attention méticuleuse aux détails et un profond respect des traditions. Les raisins sont récoltés à la main, permettant une sélection rigoureuse des meilleures grappes. La distillation est réalisée à l'aide d'alambics armagnaçais en cuivre, selon un procédé de distillation continue qui préserve les arômes délicats du vin. Après la distillation, l'Armagnac est vieilli en fûts de chêne provenant des forêts locales, principalement celle de Monlezun. Ce long vieillissement, de plus de 35 ans, permet au spiritueux de développer une complexité aromatique et une profondeur remarquables.
Caractéristiques Organoleptiques
L'Armagnac Marcel Trépout 1987 se distingue par une robe ambrée intense, aux reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits secs comme la prune et la figue, des épices douces telles que la vanille et la cannelle, et des nuances subtiles de tabac et de cuir. En bouche, l'attaque est douce et veloutée, dévoilant des saveurs de caramel, de noisette et de chocolat, accompagnées d'une pointe de rancio qui témoigne de son long vieillissement. La finale est longue et persistante, marquée par une belle harmonie entre les arômes fruités, épicés et boisés.
Accords Mets et Armagnac
Pour sublimer ce millésime exceptionnel, il est essentiel de l'accompagner de mets qui en rehausseront les saveurs. L'Armagnac Marcel Trépout 1986 se marie parfaitement avec des desserts au chocolat noir, des tartes aux fruits secs comme la tarte aux noix ou aux amandes, ou encore avec des fromages affinés à pâte persillée. Il est également un compagnon idéal pour un cigare de qualité, apportant une dimension supplémentaire à l'expérience de dégustation. Servi en digestif, il constitue une conclusion raffinée et élégante à un repas gastronomique.
Conclusion
L'Armagnac de Marcel Trépout 1987 est une véritable perle de la région de Gascogne, illustrant parfaitement le savoir-faire et la tradition de la maison Trépout. Ce spiritueux, à la fois riche et complexe, offre une expérience de dégustation inoubliable pour les amateurs de grandes eaux-de-vie. Que vous soyez un collectionneur ou un amateur en quête d'un Armagnac d'exception, ce millésime 1986 mérite une place de choix dans votre collection. En savourant ce trésor liquide, vous plongez dans l'histoire et le patrimoine viticole français, magnifiquement capturés dans chaque bouteille.
Armagnac - Marcel Trepout - 1987
98,00 €
TTC
Armagnac de Marcel Trépout 1987 : Un Joyau de Tradition et de Sophistication
Introduction
L'Armagnac de Marcel Trépout, millésime 1986, est un chef-d'œuvre issu de l'héritage viticole de la région de Gascogne. Ce spiritueux rare et raffiné incarne le savoir-faire traditionnel et la passion des artisans qui ont travaillé à sa création. Cet article vous invite à découvrir les caractéristiques uniques de ce millésime exceptionnel, son terroir, les techniques de vinification utilisées, ainsi que les meilleurs accords mets et Armagnac pour une dégustation optimale.
Le Terroir
La Gascogne, située dans le sud-ouest de la France, est renommée pour ses terroirs variés et son climat propice à la viticulture. Les sols argilo-calcaires et les sables fauves de cette région confèrent aux cépages utilisés, principalement l’Ugni Blanc, la Folle Blanche et le Baco, une richesse et une complexité aromatique exceptionnelles. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés, permet une maturation parfaite des raisins, indispensable pour produire un Armagnac de qualité supérieure.
L'Élaboration
Le millésime 1987 de Marcel Trépout est élaboré avec une attention méticuleuse aux détails et un profond respect des traditions. Les raisins sont récoltés à la main, permettant une sélection rigoureuse des meilleures grappes. La distillation est réalisée à l'aide d'alambics armagnaçais en cuivre, selon un procédé de distillation continue qui préserve les arômes délicats du vin. Après la distillation, l'Armagnac est vieilli en fûts de chêne provenant des forêts locales, principalement celle de Monlezun. Ce long vieillissement, de plus de 35 ans, permet au spiritueux de développer une complexité aromatique et une profondeur remarquables.
Caractéristiques Organoleptiques
L'Armagnac Marcel Trépout 1987 se distingue par une robe ambrée intense, aux reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits secs comme la prune et la figue, des épices douces telles que la vanille et la cannelle, et des nuances subtiles de tabac et de cuir. En bouche, l'attaque est douce et veloutée, dévoilant des saveurs de caramel, de noisette et de chocolat, accompagnées d'une pointe de rancio qui témoigne de son long vieillissement. La finale est longue et persistante, marquée par une belle harmonie entre les arômes fruités, épicés et boisés.
Accords Mets et Armagnac
Pour sublimer ce millésime exceptionnel, il est essentiel de l'accompagner de mets qui en rehausseront les saveurs. L'Armagnac Marcel Trépout 1986 se marie parfaitement avec des desserts au chocolat noir, des tartes aux fruits secs comme la tarte aux noix ou aux amandes, ou encore avec des fromages affinés à pâte persillée. Il est également un compagnon idéal pour un cigare de qualité, apportant une dimension supplémentaire à l'expérience de dégustation. Servi en digestif, il constitue une conclusion raffinée et élégante à un repas gastronomique.
Conclusion
L'Armagnac de Marcel Trépout 1987 est une véritable perle de la région de Gascogne, illustrant parfaitement le savoir-faire et la tradition de la maison Trépout. Ce spiritueux, à la fois riche et complexe, offre une expérience de dégustation inoubliable pour les amateurs de grandes eaux-de-vie. Que vous soyez un collectionneur ou un amateur en quête d'un Armagnac d'exception, ce millésime 1986 mérite une place de choix dans votre collection. En savourant ce trésor liquide, vous plongez dans l'histoire et le patrimoine viticole français, magnifiquement capturés dans chaque bouteille.
Fiche technique
- Appellation
- Armagnac
- Domaine
- Marcel Trépout
- Millésime
- 1987
- Contenance
- 0.7
- Couleur
- Ambré
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