Armagnac de Marcel Trépout 1988 : Une Perle de Gascogne
Introduction
L'Armagnac de Marcel Trépout, millésime 1988, est une véritable incarnation du savoir-faire traditionnel et de la richesse du terroir de Gascogne. Ce spiritueux prestigieux offre une expérience de dégustation inoubliable, marquée par une complexité aromatique et une élégance exceptionnelles. Dans cet article, nous allons explorer les caractéristiques distinctives de ce millésime, son terroir unique, les techniques de production employées, ainsi que les accords mets et Armagnac idéaux pour apprécier pleinement ce nectar.
Le Terroir
La Gascogne, située dans le sud-ouest de la France, est une région reconnue pour ses terroirs variés et propices à la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires et les sables fauves de la région apportent une richesse et une complexité particulières aux cépages utilisés pour l'élaboration de l'Armagnac, notamment l’Ugni Blanc, la Folle Blanche et le Baco. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés, permet une maturation optimale des raisins, condition essentielle pour produire un Armagnac de haute qualité.
L'Élaboration
Le millésime 1988 de Marcel Trépout est le fruit d'un processus de fabrication méticuleux et respectueux des traditions ancestrales. La récolte manuelle des raisins assure une sélection rigoureuse des meilleures grappes. La distillation est réalisée à l'aide d'alambics armagnaçais en cuivre, suivant un procédé de distillation continue qui préserve les arômes délicats du vin. Après la distillation, l'Armagnac est vieilli en fûts de chêne, principalement issus de la forêt de Monlezun. Ce long vieillissement, de plus de 35 ans, permet au spiritueux de développer une profondeur et une complexité aromatique remarquables.
Caractéristiques Organoleptiques
L'Armagnac Marcel Trépout 1988 se distingue par une robe ambrée profonde, aux reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits secs comme la prune et la figue, des épices douces telles que la vanille et la cannelle, ainsi que des nuances de tabac, de cuir et de bois de chêne. En bouche, l'attaque est douce et soyeuse, dévoilant des saveurs de caramel, de noisette et de chocolat, accompagnées d'une subtile note de rancio qui témoigne de son long vieillissement. La finale est longue et persistante, marquée par une belle harmonie entre les arômes fruités, épicés et boisés.
Accords Mets et Armagnac
Pour sublimer ce millésime d'exception, il est essentiel de l'accompagner de mets qui en rehausseront les saveurs. L'Armagnac Marcel Trépout 1988 se marie parfaitement avec des desserts au chocolat noir, des tartes aux fruits secs comme la tarte aux noix ou aux amandes, ou encore avec des fromages affinés à pâte persillée. Il est également un compagnon idéal pour un cigare de qualité, apportant une dimension supplémentaire à l'expérience de dégustation. Servi en digestif, il constitue une conclusion raffinée et élégante à un repas gastronomique.
Conclusion
L'Armagnac de Marcel Trépout 1988 est une véritable pépite de la région de Gascogne, illustrant parfaitement le savoir-faire et la tradition de la maison Trépout. Ce spiritueux, à la fois riche et complexe, offre une expérience de dégustation inoubliable pour les amateurs de grandes eaux-de-vie. Que vous soyez un collectionneur ou un amateur en quête d'un Armagnac d'exception, ce millésime 1988 mérite une place de choix dans votre collection. En savourant ce trésor liquide, vous plongez dans l'histoire et le patrimoine viticole français, magnifiquement capturés dans chaque bouteille.
Armagnac - Marcel Trépout - 1988
98,00 €
TTC
Armagnac de Marcel Trépout 1988 : Une Perle de Gascogne
Introduction
L'Armagnac de Marcel Trépout, millésime 1988, est une véritable incarnation du savoir-faire traditionnel et de la richesse du terroir de Gascogne. Ce spiritueux prestigieux offre une expérience de dégustation inoubliable, marquée par une complexité aromatique et une élégance exceptionnelles. Dans cet article, nous allons explorer les caractéristiques distinctives de ce millésime, son terroir unique, les techniques de production employées, ainsi que les accords mets et Armagnac idéaux pour apprécier pleinement ce nectar.
Le Terroir
La Gascogne, située dans le sud-ouest de la France, est une région reconnue pour ses terroirs variés et propices à la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires et les sables fauves de la région apportent une richesse et une complexité particulières aux cépages utilisés pour l'élaboration de l'Armagnac, notamment l’Ugni Blanc, la Folle Blanche et le Baco. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés, permet une maturation optimale des raisins, condition essentielle pour produire un Armagnac de haute qualité.
L'Élaboration
Le millésime 1988 de Marcel Trépout est le fruit d'un processus de fabrication méticuleux et respectueux des traditions ancestrales. La récolte manuelle des raisins assure une sélection rigoureuse des meilleures grappes. La distillation est réalisée à l'aide d'alambics armagnaçais en cuivre, suivant un procédé de distillation continue qui préserve les arômes délicats du vin. Après la distillation, l'Armagnac est vieilli en fûts de chêne, principalement issus de la forêt de Monlezun. Ce long vieillissement, de plus de 35 ans, permet au spiritueux de développer une profondeur et une complexité aromatique remarquables.
Caractéristiques Organoleptiques
L'Armagnac Marcel Trépout 1988 se distingue par une robe ambrée profonde, aux reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits secs comme la prune et la figue, des épices douces telles que la vanille et la cannelle, ainsi que des nuances de tabac, de cuir et de bois de chêne. En bouche, l'attaque est douce et soyeuse, dévoilant des saveurs de caramel, de noisette et de chocolat, accompagnées d'une subtile note de rancio qui témoigne de son long vieillissement. La finale est longue et persistante, marquée par une belle harmonie entre les arômes fruités, épicés et boisés.
Accords Mets et Armagnac
Pour sublimer ce millésime d'exception, il est essentiel de l'accompagner de mets qui en rehausseront les saveurs. L'Armagnac Marcel Trépout 1988 se marie parfaitement avec des desserts au chocolat noir, des tartes aux fruits secs comme la tarte aux noix ou aux amandes, ou encore avec des fromages affinés à pâte persillée. Il est également un compagnon idéal pour un cigare de qualité, apportant une dimension supplémentaire à l'expérience de dégustation. Servi en digestif, il constitue une conclusion raffinée et élégante à un repas gastronomique.
Conclusion
L'Armagnac de Marcel Trépout 1988 est une véritable pépite de la région de Gascogne, illustrant parfaitement le savoir-faire et la tradition de la maison Trépout. Ce spiritueux, à la fois riche et complexe, offre une expérience de dégustation inoubliable pour les amateurs de grandes eaux-de-vie. Que vous soyez un collectionneur ou un amateur en quête d'un Armagnac d'exception, ce millésime 1988 mérite une place de choix dans votre collection. En savourant ce trésor liquide, vous plongez dans l'histoire et le patrimoine viticole français, magnifiquement capturés dans chaque bouteille.
Fiche technique
- Appellation
- Armagnac
- Domaine
- Marcel Trepout
- Millésime
- 1988
- Contenance
- 0.7
- Couleur
- Ambré
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