Condrieu - Christophe Blanc - "Les Vallins" 2022

Le Condrieu "Les Vallins" 2022 de Christophe Blanc est un vin blanc sec d'appellation d'origine contrôlée (AOC) Condrieu, issu de vignes situées sur les coteaux de Ampuis, au nord de la Vallée du Rhône.

Ce vin est élaboré à partir de 100% de Viognier, cépage emblématique de la région. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés en cuve inox, puis élevés pendant 12 mois en fûts de chêne, dont la moitié sont neufs.

Le résultat est un vin à la robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est intense et aromatique, avec des notes de fruits exotiques (abricot, pêche, mangue), de fleurs blanches (acacia, jasmin) et de miel.

En bouche, le vin est ample et structuré, avec une belle acidité et des notes de fruits exotiques. La finale est longue et persistante.

Ce vin est idéal à déguster avec des poissons fins, des crustacés ou des fromages à pâte persillée.

Analyse sensorielle

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés
• Nez :Intense et aromatique, avec des notes de fruits exotiques (abricot, pêche, mangue), de fleurs blanches (acacia, jasmin) et de miel
• Bouche : Ample et structurée, avec une belle acidité et des notes de fruits exotiques
• Finale : Longue et persistante

Accords mets-vins

 Poissons fins (saumon, sole, turbot)

 Crustacés (homard, langouste, crabe)

Fromages à pâte persillée (roquefort, bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert)

Conclusion

Le Condrieu "Les Vallins" 2022 de Christophe Blanc est un vin élégant et complexe, qui offre une belle expression du terroir de Condrieu. C'est un vin à déguster sans attendre, qui ravira les amateurs de vins blancs de caractère.

Notes de dégustation

Au nez, le vin est intense et aromatique, avec des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et de miel. En bouche, le vin est ample et structuré, avec une belle acidité et des notes de fruits exotiques. La finale est longue et persistante.

Ce vin est idéal à déguster avec des poissons fins, des crustacés ou des fromages à pâte persillée.