Cornas - Domaine du Tunnel - 2024

La Syrah qui parle vrai

Cornas, ce n’est pas le genre de vin qui fait des courbettes. Et au Domaine du Tunnel, on assume pleinement cette personnalité brute, sincère, terrienne. Le Cornas 2024, c’est de la Syrah sans filtre, sculptée dans le granit, avec du muscle… mais aussi beaucoup de cœur.

Le décor

Ici, on est sur des pentes sérieuses, du granit à perte de vue, et une vigne qui doit mériter chaque grappe. Le résultat ? Un vin dense, profond, qui sent la roche chaude et la garrigue, mais toujours tenu par une fraîcheur nord-rhodanienne bien en place.

Le nez

Dès le premier tour de verre, ça envoie :
- mûre, myrtille, cassis
- poivre noir bien marqué
- notes fumées, lardées
- touche de graphite et de pierre chaude

Un nez sombre, intense, très Cornas dans l’âme.

 La bouche

La bouche est pleine, serrée, structurée, avec des tanins encore jeunes mais bien dessinés. Le fruit noir reste juteux, l’épice étire la finale, et le granit signe la fin de bouche avec une sensation presque saline.
C’est énergique, droit, sans lourdeur.

À attendre… ou pas ?

Franchement bon dès maintenant pour les impatients (carafage recommandé), mais ce Cornas est clairement taillé pour la garde (8 à 12 ans sans trembler.)

À sortir avec

- côte de bœuf
- gigot d’agneau
- plats mijotés, champignons
- fromages de caractère

Verdict

Le Cornas 2024 du Domaine du Tunnel, c’est :
✔ une Syrah racée
✔ un vin de roche et de tension
✔ une bouteille qui ne triche pas

Un Cornas franc, intense, et profondément vivant. À ouvrir quand on a envie de vrai