IGP Collines Rhodaniennes - Cave de Tain - "Première note"2021

Explorez l’IGP Collines Rhodaniennes “Première Note” 2021 de la Cave de Tain

La région viticole des Côtes du Rhône recèle de véritables perles rares, souvent méconnues du grand public. Parmi celles-ci, on retrouve l’Indication Géographique Protégée (IGP) Collines Rhodaniennes, qui propose des vins expressifs et accessibles, à l’image de la cuvée “Première Note” 2021 de la Cave de Tain. Zoom sur ce vin rouge gourmand et généreux qui saura émerveiller vos papilles.

Le Domaine :

Fondée en 1933, la Cave de Tain est une coopérative historique implantée dans la commune de Tain-l’Hermitage, berceau des fameuses appellations Hermitage et Crozes-Hermitage. Regroupant plus de 360 viticulteurs passionnés, la cave s’engage depuis toujours dans une démarche durable et responsable visant à promouvoir le terroir exceptionnel des Côtes du Rhône septentrionales.

Le Terroir :

Les vignobles de l’IGP Collines Rhodaniennes s’étendent sur une large zone comprise entre Vienne et Valence, en passant par le massif central. Ils profitent d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant ainsi des conditions idéales pour la culture de nombreux cépages. Cette diversité de terroirs permet d’exploiter tout le potentiel des différents cépages utilisés dans l’assemblage de cette cuvée.

Le Millésime 2021 :

Après un hiver doux et pluvieux, suivi d’un printemps frais et humide, la floraison a été tardive et étalée sur plusieurs semaines. Fort heureusement, l’été indien s’est installé début août, autorisant une maturité homogène et optimale des raisins. Les vendanges ont pu être effectuées sous un temps clément et ensoleillé, garantissant ainsi la récolte de beaux fruits mûrs et équilibrés.

La Dégustation :

D’une robe rubis intense et profonde, cette cuvée présente un nez expressif et charmeur où se mêlent des arômes de petits fruits noirs (mûres, myrtilles), d’épices douces (cannelle, muscade) et de nuances boisées discrètes. En bouche, elle développe une structure souple et veloutée, portée par des tanins soyeux et fondus. Sa finale persistante et croquante invite à une nouvelle gorgée.

Accords Mets & Vins :

Cet IGP Collines Rhodaniennes “Première Note” 2021 de la Cave de Tain sera parfait en accord avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l’entrecôte, le filet mignon ou encore l’agneau de sept heures. Il accompagnera également merveilleusement bien les plateaux de charcuterie, terrines et pâtés faits maison. N’hésitez pas non plus à le servir lors de barbecues estivaux, pour sublimer vos grillades de poulet, saucisses ou brochettes.

Conclusion :

Si vous êtes amateur de vins rouges conviviaux et faciles à boire, ne cherchez plus ! L’IGP Collines Rhodaniennes “Première Note” 2021 de la Cave de Tain comblera toutes vos attentes grâce à son caractère fruité et gourmand. À consommer sans modération, en toute simplicité et bonne humeur ! Santé !