Whiskey - Westland - "Single cask 55,8°"

Le whiskey qui ne baisse pas le volume

Westland, c’est Seattle, la pluie, le bois, le malt… et une vision très sérieuse du whiskey américain.
Avec ce Single Cask titrant à 55,8°, on est clairement sur une version sans filtre, sans compromis et sans ceinture de sécurité.

Nez : puissance maîtrisée

Dès l’ouverture, le verre annonce la couleur :

• malt toasté,

• chocolat noir,

• caramel brun,

• fruits secs,

• une touche de bois noble et d’épices chaudes.

C’est intense, mais étonnamment précis. Pas d’alcool qui déborde, juste de la concentration.

Bouche : dense, ample, sérieuse

À 55,8°, ça pourrait être brutal. Spoiler : ça ne l’est pas.

• texture épaisse, presque huileuse,

• malt riche et profond,

• notes de cacao, de noisette, de fruits secs,

• épices bien présentes mais parfaitement intégrées.

Un whiskey qui te serre la main fermement, mais avec le sourire.

Finale : longue et mémorable

La finale s’étire sur :

• le chocolat amer,

• le bois toasté,

• les épices,

• et une chaleur persistante mais élégante.

Un drop d’eau et tout s’ouvre encore plus.

Verdict

Le Westland Single Cask 55,8°, c’est le whiskey pour les amateurs qui aiment quand ça parle fort… mais juste.
Puissant, complexe, ultra malté, c’est une vraie démonstration du savoir-faire américain version artisanale.

Un grand whiskey de caractère, à apprivoiser tranquillement.