Le whisky Smokehead est une expression audacieuse et distinctive de l'art de la distillation écossaise, particulièrement réputée pour son profil intensément tourbé et fumé. Élaboré par Ian Macleod Distillers, ce whisky single malt d'Islay séduit les amateurs de saveurs robustes et complexes. Smokehead est plus qu'un simple whisky; c'est une déclaration d'individualité et de passion pour les whiskies tourbés.
Histoire et Origines
Ian Macleod Distillers, fondée en 1933, est une entreprise familiale indépendante avec une riche histoire dans la production de spiritueux de haute qualité. Smokehead, lancé en 2006, est devenu rapidement un favori parmi les amateurs de whisky tourbé. Bien que l'identité de la distillerie spécifique d'Islay qui produit Smokehead soit gardée secrète, le whisky incarne parfaitement le caractère puissant et maritime typique de l'île.
Processus de Production
Le processus de production de Smokehead suit les méthodes traditionnelles écossaises, avec une attention particulière aux détails pour créer un whisky de qualité supérieure :
1. Sélection de l'Orge : Utilisation d'orge maltée de haute qualité, séchée au feu de tourbe pour imprégner les grains de la fumée caractéristique.
2. Fermentation : La fermentation se déroule lentement, permettant le développement de saveurs complexes.
3. Distillation : Distillé dans des alambics en cuivre, ce qui confère au whisky sa pureté et sa richesse aromatique.
4. Vieillissement : Vieilli en fûts de chêne, souvent des fûts de bourbon et parfois des fûts de sherry, pour ajouter des couches de saveurs supplémentaires et adoucir la puissance de la tourbe.
5. Assemblage et Mise en Bouteille : Chaque lot est soigneusement assemblé et mis en bouteille sans filtration à froid, préservant ainsi toutes les saveurs et les huiles naturelles du whisky.
Smokehead se distingue par un profil gustatif audacieux et complexe :
- Nez : Des arômes intenses de fumée de tourbe, accompagnés de notes de vanille, de miel, de sel marin et de fruits secs.
- Bouche : Une attaque puissante avec des saveurs de tourbe, de fumée, de caramel brûlé, de poivre noir et de réglisse. Des nuances de citron et d'herbes maritimes ajoutent de la complexité.
- Finale : Longue et persistante, avec une dominance de fumée et des notes épicées et salées qui s'atténuent progressivement.
Accord Mets et Whisky
Smokehead se marie bien avec des mets aux saveurs prononcées et robustes :
- Charcuterie : Les viandes fumées et les saucisses épicées s'accordent parfaitement avec les notes tourbées du whisky.
- Fromages Affinés : Les fromages bleus ou les fromages à pâte dure, avec leur caractère prononcé, sont idéaux pour équilibrer la fumée intense.
- Chocolat Noir : Le chocolat à haute teneur en cacao rehausse les notes de caramel brûlé et de réglisse de Smokehead.
- Barbecue : Les plats grillés et marinés trouvent un excellent partenaire dans ce whisky puissant et fumé.
Conclusion
Smokehead est un whisky unique et audacieux qui célèbre le caractère tourbé et fumé d'Islay. Parfait pour les amateurs de sensations fortes et de saveurs intenses, ce single malt se distingue par son équilibre entre puissance et complexité. Que ce soit pour une dégustation pure ou en accompagnement de mets robustes, Smokehead offre une expérience mémorable et distinctive dans le monde des whiskies tourbés.
Whisky - Smokehead
58,00 €
TTC
Le whisky Smokehead est une expression audacieuse et distinctive de l'art de la distillation écossaise, particulièrement réputée pour son profil intensément tourbé et fumé. Élaboré par Ian Macleod Distillers, ce whisky single malt d'Islay séduit les amateurs de saveurs robustes et complexes. Smokehead est plus qu'un simple whisky; c'est une déclaration d'individualité et de passion pour les whiskies tourbés.
Histoire et Origines
Ian Macleod Distillers, fondée en 1933, est une entreprise familiale indépendante avec une riche histoire dans la production de spiritueux de haute qualité. Smokehead, lancé en 2006, est devenu rapidement un favori parmi les amateurs de whisky tourbé. Bien que l'identité de la distillerie spécifique d'Islay qui produit Smokehead soit gardée secrète, le whisky incarne parfaitement le caractère puissant et maritime typique de l'île.
Processus de Production
Le processus de production de Smokehead suit les méthodes traditionnelles écossaises, avec une attention particulière aux détails pour créer un whisky de qualité supérieure :
1. Sélection de l'Orge : Utilisation d'orge maltée de haute qualité, séchée au feu de tourbe pour imprégner les grains de la fumée caractéristique.
2. Fermentation : La fermentation se déroule lentement, permettant le développement de saveurs complexes.
3. Distillation : Distillé dans des alambics en cuivre, ce qui confère au whisky sa pureté et sa richesse aromatique.
4. Vieillissement : Vieilli en fûts de chêne, souvent des fûts de bourbon et parfois des fûts de sherry, pour ajouter des couches de saveurs supplémentaires et adoucir la puissance de la tourbe.
5. Assemblage et Mise en Bouteille : Chaque lot est soigneusement assemblé et mis en bouteille sans filtration à froid, préservant ainsi toutes les saveurs et les huiles naturelles du whisky.
Smokehead se distingue par un profil gustatif audacieux et complexe :
- Nez : Des arômes intenses de fumée de tourbe, accompagnés de notes de vanille, de miel, de sel marin et de fruits secs.
- Bouche : Une attaque puissante avec des saveurs de tourbe, de fumée, de caramel brûlé, de poivre noir et de réglisse. Des nuances de citron et d'herbes maritimes ajoutent de la complexité.
- Finale : Longue et persistante, avec une dominance de fumée et des notes épicées et salées qui s'atténuent progressivement.
Accord Mets et Whisky
Smokehead se marie bien avec des mets aux saveurs prononcées et robustes :
- Charcuterie : Les viandes fumées et les saucisses épicées s'accordent parfaitement avec les notes tourbées du whisky.
- Fromages Affinés : Les fromages bleus ou les fromages à pâte dure, avec leur caractère prononcé, sont idéaux pour équilibrer la fumée intense.
- Chocolat Noir : Le chocolat à haute teneur en cacao rehausse les notes de caramel brûlé et de réglisse de Smokehead.
- Barbecue : Les plats grillés et marinés trouvent un excellent partenaire dans ce whisky puissant et fumé.
Conclusion
Smokehead est un whisky unique et audacieux qui célèbre le caractère tourbé et fumé d'Islay. Parfait pour les amateurs de sensations fortes et de saveurs intenses, ce single malt se distingue par son équilibre entre puissance et complexité. Que ce soit pour une dégustation pure ou en accompagnement de mets robustes, Smokehead offre une expérience mémorable et distinctive dans le monde des whiskies tourbés.
Fiche technique
- Appellation
- Whisky
- Domaine
- Smokehead
- Pays
- Ecosse
- Contenance
- 0,7
- Couleur
- Ambré
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