Whisky - Tomintoul - Pinot noir - cask finish

Le Speyside qui flirte avec la Bourgogne

Tomintoul, c’est ce genre de distillerie qu’on adore glisser dans une conversation pour faire l’expert tranquille. Pas la plus connue, pas la plus tape-à-l’œil, mais toujours propre, toujours douce, et surtout… toujours subtilement surprenante.

Ici, avec le Pinot Noir Cask Finish, on prend la base ultra moelleuse de Tomintoul et on la fait flirter avec des fûts ayant contenu du pinot noir. Résultat : du fruit rouge, de la rondeur, et une finale qui sent presque le clafoutis (mais chic).

Nez : fruits rouges, vanille, pâtisserie

Dès l'ouverture, c’est tout en douceur : fraise des bois, groseille, un petit côté tarte aux cerises, soutenu par la vanille et un soupçon de bois toasté.
C’est chaleureux, flatteur, sans jamais tomber dans l’artificiel.

En bouche : rondeur, équilibre, fruit

Le style Tomintoul est bien là : texture veloutée, zéro agressivité, et une bouche qui déroule des fruits rouges mûrs, une touche de chêne doux, et un fond légèrement épicé.
Le finish pinot noir apporte un supplément d’âme, mais reste bien intégré : pas de surjeu, pas de sucre, juste une caresse vineuse qui prolonge le plaisir.

À boire comment ?

• Pur, en mode détente après le dîner

• Avec un carré de chocolat noir (pas trop corsé, 60-70 % max)

• Sur une tarte aux fruits rouges, si tu veux tenter l'accord sucré-sur-sucre

En résumé

Le Tomintoul Pinot Noir Cask Finish, c’est le whisky idéal pour ceux qui aiment la douceur, mais pas l’ennui.
Un Speyside soyeux et fruité, enrichi d’un petit twist vineux qui apporte complexité et gourmandise sans voler la vedette.

Un whisky parfait pour les amateurs de pinot noir… ou ceux qui aiment voir le Speyside sous un autre jour.