Whisky - Bellevoye - Finition Sauternes - Blanc

Bellevoye Finition Sauternes – L’Excellence Française Alliée à la Magie du Vin Liquoreux

Bellevoye, première marque française de whisky haut de gamme, mise sur l’assemblage de single malts issus de trois distilleries françaises pour créer des expressions uniques et originales. Parmi elles, le Bellevoye Finition Sauternes se distingue par son élégance et sa finesse, sublimées par une maturation additionnelle en fûts de Sauternes. Plongez dans l’univers de ce whisky français d’exception et découvrez les secrets de sa fabrication.

Histoire et philosophie :

Créée en 2013 par Alexandre Sirech, Bellevoye s’appuie sur le savoir-faire et l’expertise des distilleries françaises pour produire des whiskies single malt d’exception. Consciente de la richesse et de la diversité du terroir national, la marque privilégie l’assemblage de single malts issus de différentes régions, pour proposer des expressions uniques et surprenantes.

Le Bellevoye Finition Sauternes illustre parfaitement cette philosophie, en associant l’excellence du whisky français à la magie du vin liquoreux de Sauternes, pour un résultat raffiné et harmonieux.

Caractéristiques et processus de fabrication :

Issu de l’assemblage de single malts vieillissant entre trois et six ans en fûts de chêne français, le Bellevoye Finition Sauternes poursuit sa maturation pendant six mois supplémentaires en fûts de Sauternes. Ce vin liquoreux, reconnu internationalement pour sa qualité et son élégance, apporte au whisky des notes fruitées, florales et épicées, ainsi qu’une teinte dorée et ambrée caractéristique.

Notes de dégustation :

• Couleur : Dorée

• Nez : Subtil et raffiné, le nez s’ouvre sur des arômes de fruits confits (coings, abricots), de miel, de fleurs capiteuses (rose, gardénia) et d’épices douces (vanille, badiane). Des notes de pain d’épices, de cannelle et de noix de muscade viennent arrondir l’ensemble, apportant une sensation de gourmandise et de réconfort.

• Bouche : Soyeuse et harmonieuse, l’attaque en bouche est marquée par des saveurs de fruits secs (figues, dattes), de marmelade d’oranges amères et de céréales grillées. Rapidement, la texture veloutée laisse place à des notes épicées (gingembre, poivre rose) et boisées (chêne, noyer), témoignant de la complexité du whisky.

• Finale : Longue et persistante, la finale se conclut sur des notes de mandarine, de thé Earl Grey et de genévrier, pour un ensemble équilibré et harmonieux.

Conclusion :

Bellevoye Finition Sauternes est un whisky français qui séduit par son raffinement, son élégance et son caractère unique. Doublement vieilli en fûts de chêne français et de Sauternes, il offre une expérience gustative riche et variée, mêlant harmonieusement les influences du terroir français et la magie du vin liquoreux de Sauternes. À essayer sans tarder !