Le Cornas 2022 du Domaine Bott est une expression puissante et raffinée de la Syrah de la vallée du Rhône. Le Domaine Bott, renommé pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir, nous offre un vin exceptionnel qui ravira les amateurs de vins robustes et complexes. Cet article explore les caractéristiques uniques du Cornas 2022, son terroir, ses accords mets et vins, et pourquoi il mérite une place de choix dans votre cave.
Histoire et Terroir
Le Domaine Bott, situé au cœur de l'appellation Cornas, cultive la vigne avec passion et précision. Les vignes sont plantées sur des terrasses escarpées de granit décomposé, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la Syrah. Ce terroir particulier, combiné à une viticulture biologique et des techniques de vinification traditionnelles, donne naissance à des vins d'une grande complexité et profondeur.
Caractéristiques du Vin
- Robe : Le Cornas 2022 se distingue par une robe sombre et intense, presque opaque, avec des reflets pourpres qui annoncent sa concentration.
- Nez : Le nez est riche et expressif, offrant des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la myrtille, mêlés à des notes épicées de poivre noir, de clou de girofle, ainsi qu’à des touches de cuir et de tabac.
- Bouche : En bouche, ce vin est puissant et charpenté, avec des tanins bien présents et une belle structure. Les saveurs de fruits noirs s’entrelacent avec des nuances minérales et des notes boisées délicates, procurant une longue finale persistante.
Accord Mets et Vins
Le Cornas 2022 du Domaine Bott se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux :
- Viandes rouges : Idéal avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un steak de bœuf, une côte de bœuf ou un gigot d'agneau.
- Gibier : Sublime les plats de gibier, tels que le chevreuil, le sanglier ou le canard.
- Plats mijotés : Accompagne merveilleusement les plats mijotés comme un cassoulet ou une daube de boeuf.
- Fromages affinés : Se marie bien avec des fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le parmesan ou le pecorino.
Conclusion
Le Cornas 2022 du Domaine Bott est un vin d'exception, représentant avec brio le caractère robuste et complexe de cette appellation prestigieuse. Sa richesse aromatique, sa structure solide et son potentiel de garde en font un choix parfait pour les amateurs de vins puissants. Que ce soit pour accompagner un repas copieux ou pour une dégustation entre connaisseurs, ce millésime 2022 promet une expérience sensorielle inoubliable.
Le Cornas 2022 du Domaine Bott est une invitation à découvrir la puissance et la finesse des vins de la vallée du Rhône. Un incontournable pour tout amateur de grands vins qui cherche à enrichir sa collection avec un millésime prometteur.
Cornas - Domaine Bott - 2022
56,00 €
TTC
Le Cornas 2022 du Domaine Bott est une expression puissante et raffinée de la Syrah de la vallée du Rhône. Le Domaine Bott, renommé pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir, nous offre un vin exceptionnel qui ravira les amateurs de vins robustes et complexes. Cet article explore les caractéristiques uniques du Cornas 2022, son terroir, ses accords mets et vins, et pourquoi il mérite une place de choix dans votre cave.
Histoire et Terroir
Le Domaine Bott, situé au cœur de l'appellation Cornas, cultive la vigne avec passion et précision. Les vignes sont plantées sur des terrasses escarpées de granit décomposé, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la Syrah. Ce terroir particulier, combiné à une viticulture biologique et des techniques de vinification traditionnelles, donne naissance à des vins d'une grande complexité et profondeur.
Caractéristiques du Vin
- Robe : Le Cornas 2022 se distingue par une robe sombre et intense, presque opaque, avec des reflets pourpres qui annoncent sa concentration.
- Nez : Le nez est riche et expressif, offrant des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la myrtille, mêlés à des notes épicées de poivre noir, de clou de girofle, ainsi qu’à des touches de cuir et de tabac.
- Bouche : En bouche, ce vin est puissant et charpenté, avec des tanins bien présents et une belle structure. Les saveurs de fruits noirs s’entrelacent avec des nuances minérales et des notes boisées délicates, procurant une longue finale persistante.
Accord Mets et Vins
Le Cornas 2022 du Domaine Bott se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux :
- Viandes rouges : Idéal avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un steak de bœuf, une côte de bœuf ou un gigot d'agneau.
- Gibier : Sublime les plats de gibier, tels que le chevreuil, le sanglier ou le canard.
- Plats mijotés : Accompagne merveilleusement les plats mijotés comme un cassoulet ou une daube de boeuf.
- Fromages affinés : Se marie bien avec des fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le parmesan ou le pecorino.
Conclusion
Le Cornas 2022 du Domaine Bott est un vin d'exception, représentant avec brio le caractère robuste et complexe de cette appellation prestigieuse. Sa richesse aromatique, sa structure solide et son potentiel de garde en font un choix parfait pour les amateurs de vins puissants. Que ce soit pour accompagner un repas copieux ou pour une dégustation entre connaisseurs, ce millésime 2022 promet une expérience sensorielle inoubliable.
Le Cornas 2022 du Domaine Bott est une invitation à découvrir la puissance et la finesse des vins de la vallée du Rhône. Un incontournable pour tout amateur de grands vins qui cherche à enrichir sa collection avec un millésime prometteur.
Fiche technique
- Appellation
- Cornas
- Domaine
- Domaine Bott
- Millésime
- 2022
- Encépagement
- Syrah
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Rouge
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