Cornas - Domaine du Tunnel - 2023

Découverte du Cornas 2023 du Domaine du Tunnel

Vous cherchez un vin rouge qui en impose ? Parlons du Cornas 2023 du Domaine du Tunnel, un incontournable pour les amateurs de Syrah pure et intense. Ce domaine, réputé pour ses vins d’exception, est basé dans la petite mais fameuse appellation Cornas, au sud de la Vallée du Rhône.

Pourquoi Cornas est si unique ?

Cornas, c’est une terre de caractère. Ses vignes à flanc de colline profitent d’un climat chaud et de sols granitiques, idéals pour produire des Syrahs profondes, concentrées et pleines de charme. Et ici, pas de Viognier dans l’assemblage : on parle de 100 % Syrah, tout simplement.

Le Domaine du Tunnel, une valeur sûre

Le Domaine du Tunnel, mené avec passion par Stéphane Robert, est reconnu pour son travail précis et respectueux du terroir. Le Cornas 2023 reflète parfaitement cette philosophie, avec un vin puissant, mais toujours élégant.

Qu’est-ce qui rend le millésime 2023 si spécial ?

Assemblage : 100 % Syrah, rien que du pur bonheur.

Robe : Une couleur pourpre intense avec des reflets presque noirs.

Nez : Des arômes de fruits noirs (prune, myrtille) mêlés à des notes d’olives noires, de réglisse et un soupçon de cacao.

Bouche : Une attaque riche et structurée avec des tanins présents mais soyeux. La finale est longue, avec des touches fumées et minérales qui rappellent le terroir.

Garde : Ce Cornas peut facilement être oublié en cave pendant 15 ans pour révéler toute sa complexité. Mais si vous êtes impatient, il est déjà très plaisant.

Avec quoi le savourer ?

Voici quelques idées pour accompagner ce Cornas :

• Un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges.
• Un gigot d’agneau confit ou un plat de joue de bœuf braisée.
• Des fromages puissants comme un Roquefort ou un bleu d’Auvergne.

En résumé

Le Cornas 2023 du Domaine du Tunnel est un vin qui impressionne par sa profondeur et son équilibre. Parfait pour les amateurs de Syrah, c’est une valeur sûre qui élèvera vos repas ou enrichira votre cave.