Muscat de Rivesaltes - Mas Amiel - 2016

Le Muscat de Rivesaltes 2016 du domaine Mas Amiel est un vin doux naturel emblématique de la région du Roussillon, dans le sud de la France. Ce vin liquoreux est produit à partir de raisins Muscat à petits grains et Muscat d'Alexandrie, qui sont cultivés sur les coteaux ensoleillés du Mas Amiel, bénéficiant du climat méditerranéen caractéristique de la région.

Le domaine Mas Amiel est situé à Maury, dans le Roussillon, une région réputée pour ses vins doux naturels. Le terroir est composé de sols schisteux et caillouteux, offrant une excellente rétention de la chaleur et un bon drainage pour les vignes. Les vignobles en terrasses sont implantés sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de la brise fraîche du nord qui apporte une belle fraîcheur aux raisins.

Pour élaborer le Muscat de Rivesaltes 2016, les raisins sont récoltés à parfaite maturité et subissent un léger passerillage sur pied pour concentrer les arômes et les sucres naturels. La fermentation est ensuite arrêtée par l'addition d'alcool, ce qui préserve une belle rondeur en bouche et confère au vin ses caractéristiques douces et veloutées.

À la dégustation, le Muscat de Rivesaltes 2016 offre une robe dorée aux reflets ambrés, témoignant de son vieillissement. Au nez, des arômes envoûtants de fruits exotiques tels que l'abricot, la mangue et l'ananas se mêlent harmonieusement à des notes de fleurs blanches et d'épices douces.

En bouche, ce vin doux révèle une texture onctueuse et veloutée, avec des saveurs de miel, de fruits confits et de zestes d'agrumes. L'équilibre entre la douceur et l'acidité apporte une belle fraîcheur et prolonge la dégustation avec une finale persistante et délicieusement sucrée.

Le Muscat de Rivesaltes 2016 est un vin idéal pour accompagner les desserts aux fruits, les tartes aux abricots, les crèmes brûlées ou les fromages à pâte persillée. Sa douceur et sa richesse en font également un excellent choix pour un apéritif original, servi avec des toasts au foie gras ou des canapés sucrés-salés.

Le Muscat de Rivesaltes 2016 du domaine Mas Amiel est un vin doux naturel élégant et gourmand, qui séduit par sa palette aromatique riche et ses saveurs envoûtantes. C'est un vin de dessert par excellence, mais il peut également être apprécié en apéritif pour offrir une touche d'originalité à vos moments de dégustation. Laissez-vous charmer par ce nectar du Roussillon qui saura émerveiller vos papilles et sublimer vos moments de plaisir.