Mas Amiel "Vintage" 2021 : Un joyau liquoreux du Roussillon
Le Mas Amiel "Vintage" 2021 est un vin doux naturel d'appellation Maury, produit par le Domaine Mas Amiel, situé à Maury dans les Pyrénées-Orientales, en France. Ce vin est issu de raisins Grenache Gris récoltés à surmaturité et atteints par la botrytis cinerea, un champignon noble qui concentre les sucres et les arômes des raisins.
Un terroir d'exception
Le vignoble du Mas Amiel s'étend sur les contreforts des Pyrénées, dans un environnement préservé où les vignes profitent d'un climat chaud et sec, tempéré par l'influence de la mer Méditerranée. Les sols schisteux, riches en minéraux, confèrent aux vins une typicité unique.
Un savoir-faire traditionnel
L'équipe du Mas Amiel, sous la direction de Julien et Florent Puyaubert, pratique une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Les raisins sont vendangés manuellement, à plusieurs passages, afin de ne récolter que les baies les plus botrytisées. La vinification est traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne français qui apporte au vin complexité et élégance.
Un vin liquoreux d'une grande finesse
Le "Vintage" 2021 se distingue par sa robe d'or ambrée aux reflets cuivrés. Au nez, il dévoile un bouquet complexe et envoûtant, avec des notes de fruits confits (abricot, pêche, orange), de miel, d'épices (gingembre, cannelle) et de fleurs exotiques (ylang-ylang). En bouche, il est onctueux et savoureux, avec une belle fraîcheur qui équilibre sa richesse sucrée. Les notes aromatiques du nez se confirment, accompagnées d'une pointe de minéralité et d'une finale longue et persistante.
Un vin de méditation
Ce Maury est un vin de méditation qui se déguste idéalement seul, en apéritif ou en digestif. Il peut également accompagner des desserts à base de fruits blancs, des fromages bleus ou des plats épicés.
Un vin de garde
Le "Vintage" 2021 est un vin de garde qui peut évoluer favorablement pendant plusieurs années en cave. Il atteindra son apogée entre 10 et 20 ans après le millésime.
- Couleur : Or ambrée aux reflets cuivrés
- Nez : Complexe et envoûtant, avec des notes de fruits confits, de miel, d'épices et de fleurs exotiques
- Bouche : Onctueux et savoureux, avec une belle fraîcheur, des notes de fruits confits, d'épices, de minéralité et une finale longue et persistante
- Accords mets et vins : Desserts à base de fruits blancs, fromages bleus, plats épicés
- Potentiel de garde : 10 à 20 ans
Maury - Mas Amiel - "Vintage" 2021
21,00 €
TTC
Mas Amiel "Vintage" 2021 : Un joyau liquoreux du Roussillon
Le Mas Amiel "Vintage" 2021 est un vin doux naturel d'appellation Maury, produit par le Domaine Mas Amiel, situé à Maury dans les Pyrénées-Orientales, en France. Ce vin est issu de raisins Grenache Gris récoltés à surmaturité et atteints par la botrytis cinerea, un champignon noble qui concentre les sucres et les arômes des raisins.
Un terroir d'exception
Le vignoble du Mas Amiel s'étend sur les contreforts des Pyrénées, dans un environnement préservé où les vignes profitent d'un climat chaud et sec, tempéré par l'influence de la mer Méditerranée. Les sols schisteux, riches en minéraux, confèrent aux vins une typicité unique.
Un savoir-faire traditionnel
L'équipe du Mas Amiel, sous la direction de Julien et Florent Puyaubert, pratique une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Les raisins sont vendangés manuellement, à plusieurs passages, afin de ne récolter que les baies les plus botrytisées. La vinification est traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne français qui apporte au vin complexité et élégance.
Un vin liquoreux d'une grande finesse
Le "Vintage" 2021 se distingue par sa robe d'or ambrée aux reflets cuivrés. Au nez, il dévoile un bouquet complexe et envoûtant, avec des notes de fruits confits (abricot, pêche, orange), de miel, d'épices (gingembre, cannelle) et de fleurs exotiques (ylang-ylang). En bouche, il est onctueux et savoureux, avec une belle fraîcheur qui équilibre sa richesse sucrée. Les notes aromatiques du nez se confirment, accompagnées d'une pointe de minéralité et d'une finale longue et persistante.
Un vin de méditation
Ce Maury est un vin de méditation qui se déguste idéalement seul, en apéritif ou en digestif. Il peut également accompagner des desserts à base de fruits blancs, des fromages bleus ou des plats épicés.
Un vin de garde
Le "Vintage" 2021 est un vin de garde qui peut évoluer favorablement pendant plusieurs années en cave. Il atteindra son apogée entre 10 et 20 ans après le millésime.
- Couleur : Or ambrée aux reflets cuivrés
- Nez : Complexe et envoûtant, avec des notes de fruits confits, de miel, d'épices et de fleurs exotiques
- Bouche : Onctueux et savoureux, avec une belle fraîcheur, des notes de fruits confits, d'épices, de minéralité et une finale longue et persistante
- Accords mets et vins : Desserts à base de fruits blancs, fromages bleus, plats épicés
- Potentiel de garde : 10 à 20 ans
-
Label Bio: Bio
Fiche technique
- Appellation
- Maury
- Domaine
- Mas Amiel
- Millésime
- 2021
- Cuvée
- Vintage
- Encépagement
- Grenache
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Rouge
- Label Bio
- Bio
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