Saint Amour - Domaine du Clos du Fief - "Les Capitans" 2022

Saint-Amour "Les Capitans" 2022 – Un vin qui porte bien son nom !

Le Saint-Amour, c’est un peu le cru romantique du Beaujolais. Mais ne vous y trompez pas : derrière ce nom charmant se cache un vin qui a du caractère ! Et quand il est signé Domaine du Clos du Fief, on sait qu’on va avoir affaire à une belle bouteille. Leur cuvée "Les Capitans" 2022 en est la preuve : un Gamay tout en finesse et en gourmandise, parfait pour un moment convivial… ou un dîner en tête-à-tête !

Un terroir d’exception

L’appellation Saint-Amour, la plus au nord du Beaujolais, offre une belle diversité de sols qui donnent des vins tantôt légers et fruités, tantôt plus charpentés et profonds. Le climat tempéré permet au Gamay de s’épanouir pleinement, et sur le lieu-dit "Les Capitans", les vignes du Clos du Fief puisent toute la richesse du terroir pour produire un vin équilibré, à la fois charmeur et structuré.

Un nez séduisant, une bouche généreuse

Dès l’ouverture, le nez est irrésistible : un cocktail de fruits rouges croquants (fraise, framboise, cerise) avec une touche florale élégante (violette, pivoine) et une légère note épicée qui intrigue.

En bouche, c’est gourmand, velouté, tout en fraîcheur. Les tanins sont fins, le fruit bien présent, et l’équilibre est parfait. Ni trop puissant, ni trop léger, juste ce qu’il faut pour plaire à tout le monde. Et la finale ? Douce et soyeuse, avec une petite touche poivrée qui donne envie d’y revenir.

Avec quoi l’associer ?

Ce Saint-Amour se prête à mille et un accords :

• Une volaille rôtie, un filet mignon de porc, ou même un thon mi-cuit pour une association plus originale.
• Côté fromage, un Reblochon ou un Brie affiné feront des merveilles.
• Et pour les amateurs de simplicité : une belle planche de charcuterie, un peu de bon pain… et le tour est joué !

Verdict ?

Le Saint-Amour "Les Capitans" 2022 du Clos du Fief est un vin qui sait séduire dès la première gorgée. Fruité, élégant, facile à accorder et plein de charme, il est parfait pour un repas entre amis, une soirée en amoureux ou simplement pour se faire plaisir. Un Beaujolais à (re)découvrir sans hésiter !