Moulin à Vent - Domaine du clos du Fief - "Les Deschanes" 2023

Moulin-à-Vent "Les Deschanes" 2023 – Un Beaujolais qui a du caractère !

Si vous pensez encore que le Beaujolais se résume au vin nouveau servi à la va-vite, il est temps de revoir vos classiques. Le Moulin-à-Vent "Les Deschanes" 2023 du Domaine du Clos du Fief est la preuve éclatante que cette région sait produire des vins de caractère, profonds et taillés pour la garde.

Un terroir d’exception

L’appellation Moulin-à-Vent est souvent surnommée "le seigneur du Beaujolais". Ici, le Gamay s’épanouit sur des sols granitiques riches en manganèse, apportant à ses vins structure et élégance. Le Domaine du Clos du Fief, dirigé par la famille Tête, y façonne des cuvées d’une belle intensité, et "Les Deschanes" 2023 en est un parfait exemple.

Un nez envoûtant, une bouche gourmande

Dès le premier regard, ce vin impressionne par sa robe rubis profonde aux reflets violacés. Le nez est une explosion de fruits noirs (cassis, mûre, cerise bien mûre), relevés par des touches florales délicates (violette, pivoine) et une pointe d’épices raffinées.

En bouche, l’équilibre est parfait : une matière ample, des tanins soyeux mais présents, et une belle fraîcheur qui apporte longueur et finesse. La finale est élégante et persistante, signe d’un vin qui a du potentiel et pourra évoluer avec le temps.

Accords gourmands

Un vin de cette ampleur mérite des plats à sa hauteur. Côte de bœuf grillée, magret de canard aux fruits rouges, fromages affinés comme un vieux Comté… Les possibilités sont nombreuses. Il peut également être conservé quelques années en cave, mais il se déguste déjà à merveille dès maintenant.

À retenir

Le Moulin-à-Vent "Les Deschanes" 2023 est un vin qui allie puissance et élégance, et qui prouve que le Beaujolais sait produire de grands crus. Un incontournable pour les amateurs de belles bouteilles, à savourer dès aujourd’hui ou à garder précieusement.