CDR - Paul Jaboulet Aîné - "Parallèle 45" magnum 2023

Côtes du Rhône “Parallèle 45” 2023 – Paul Jaboulet Aîné : la valeur sûre du Rhône 

S’il y a bien une étiquette que tout amateur de vin a croisée un jour, c’est celle de “Parallèle 45”. Ce Côtes du Rhône mythique signé Paul Jaboulet Aîné, c’est un peu le pote fiable : toujours là, toujours bon, jamais prétentieux. Et en 2023, il revient plus en forme que jamais — gourmand, équilibré, et ultra convivial.

Pourquoi “Parallèle 45” ? 

Le nom vient du fameux 45e parallèle, cette ligne imaginaire qui traverse la Vallée du Rhône et qu’on considère souvent comme la frontière symbolique entre le nord et le sud.
Autant dire que ce vin, c’est le trait d’union parfait entre puissance et soleil. 

Nez : le Rhône dans toute sa splendeur 

Dès le premier nez, on est en terrain connu — et qu’est-ce que c’est bon !
fruits rouges bien mûrs (cerise, framboise, mûre),
épices douces, garrigue,
une petite touche poivrée qui signe la Syrah,
et ce fond chaleureux et juteux qu’on adore retrouver millésime après millésime.

En bouche : souple, solaire et diablement agréable 

C’est rond, équilibré, fluide, avec des tanins tout doux et une belle fraîcheur en finale.
Le Grenache apporte le fruit et la gourmandise, la Syrah le pep’s et la structure.
Un vrai Côtes du Rhône de plaisir, sans chichis, mais avec du style.

À table 

Pizza maison,
grillades et brochettes,
pâtes à la bolognaise,
ou juste un plancher de charcuterie en bonne compagnie.
C’est le vin qui met tout le monde d’accord, de l’apéro au barbecue.

Verdict 

Le Côtes du Rhône “Parallèle 45” 2023 de Paul Jaboulet Aîné, c’est l’esprit du Rhône dans toute sa simplicité joyeuse :
du fruit, du soleil, et zéro prise de tête.

Un vin accessible, constant, et terriblement bien fait, qu’on peut ouvrir n’importe quand, avec n’importe qui — et toujours avec plaisir.

Bref, le classique qu’on ne se lasse jamais de redécouvrir.