St-Joseph - Stéphane Montez - blanc 2024

Le blanc qui murmure… puis s’impose

Quand Stéphane Montez passe au blanc sur Saint-Joseph, il ne fait pas de bruit inutile. Il préfère la précision, la fraîcheur et cette élégance tranquille qui s’installe sans prévenir.

Nez : finesse avant tout

Le verre s’ouvre sur :

• des fleurs blanches,

• du zeste d’agrumes,

• une pointe de poire fraîche,

• et ce petit souffle minéral qui rappelle les coteaux granitiques.

C’est propre, net, presque aérien.

Bouche : équilibre et tension

En bouche, le 2024 déroule :

• une attaque fraîche,

• une matière souple mais tenue,

• une belle tension,

• une finale salivante, légèrement citronnée.

Pas de lourdeur, pas d’esbroufe. Juste un blanc qui sait exactement où il va.

À table

Il fait merveille avec :

• poissons grillés,

• volaille aux herbes,

• fromages de chèvre,

• ou un apéro sérieux qui vire au dîner improvisé.

Verdict

Le Saint-Joseph blanc 2024 de Stéphane Montez, c’est le genre de vin qu’on ouvre “juste pour goûter”… et qu’on finit sans s’en rendre compte.

Un blanc précis, élégant, lumineux.
Discret au premier abord, redoutable à la deuxième gorgée.