Whisky - Stauning - "Rye"

Stauning Rye – Le seigle danois qui envoie du groove 

Oublie tout ce que tu crois savoir sur le whisky de seigle. Pas besoin d’aller aux States pour en trouver un qui claque : au Danemark, la distillerie Stauning a réinventé le genre avec son Rye. Ici, on est sur un whisky local et artisanal, distillé dans de petits alambics chauffés à flamme nue… bref, du pur jus scandinave avec du style.

Au nez : la boulangerie chic

Dès l’ouverture, tu te prends une bouffée de céréales fraîches et d’épices sucrées :
- Pain de seigle toasté
- Miel et sirop d’érable
- Pommes et fruits rouges
- Cannelle, cardamome, un petit côté pâtisserie nordique

En bouche : ça groove !

C’est gras, gourmand et épicé, mais sans lourdeur. Le seigle apporte cette énergie un peu funky qu’on adore :
- Caramel, chocolat au lait
- Cerise confite
- Poivre doux et épices exotiques
Le tout avec une finale chaude et longue, qui laisse une impression de feu de cheminée et de tarte aux épices.

Quand le boire ?

• En old fashioned (le cocktail prend une autre dimension).

• En solo, avec un bon vinyle qui craque un peu.

• Ou même à table, avec un dessert aux fruits rouges ou un fromage à pâte dure.

Verdict ?

Avec son Rye, Stauning prouve que le Danemark n’a pas seulement des vikings et des meubles Ikea, mais aussi un vrai savoir-faire whisky. C’est un rye funky, gourmand et vivant, qui donne envie de se resservir et de bouger la tête en rythme.