Whisky - The Cooper's Choice - Laggan Mill "Bourbon cask matured"

Laggan Mill – The Cooper’s Choice – Le faux timide d’Islay, élevé en fût de bourbon

Amateur de whisky tourbé mais pas fan de se faire brûler les papilles à chaque gorgée ? Alors mets un œil (et bientôt un nez) sur ce Laggan Mill sélectionné par The Cooper’s Choice. Sous ses airs tranquilles, ce petit Islay cache une belle bête fumée, mais élevée avec élégance dans des fûts de bourbon bien choisis. Résultat ? Un malt précis, charmeur, et diablement bien balancé.

Pour ceux qui se demandent : oui, Laggan Mill, c’est un Islay mystérieux, souvent considéré comme un nom de code pour un certain géant tourbé de l’île (on ne balance pas, mais tu vois de qui on parle…). Ici, la tourbe est bien là, mais en finesse, en tension, portée par la douceur vanillée du fût de bourbon.

Nez : fumée délicate, citron confit, vanille, noix de coco légère, un soupçon de cendre froide.
En bouche : attaque douce, puis la tourbe monte, bien droite, accompagnée de caramel blond, bois toasté et pointe saline. Finale longue et nette, ni agressive ni molle, juste comme il faut.

C’est le genre de whisky qui plaît autant aux curieux qu’aux habitués, qui accompagne aussi bien une discussion posée qu’un silence qui dit tout.

En résumé :
Le Laggan Mill "Bourbon Cask Matured" par The Cooper’s Choice, c’est le parfait équilibre entre la puissance de la tourbe d’Islay et la rondeur gourmande du bourbon. Un single malt malin, expressif, sans esbroufe, qui donne une belle leçon de style.

Un whisky qui ne crie pas, mais qui parle juste.
À déguster au calme, ou à partager avec un copain qui croit ne pas aimer les Islay.