Parfois, en ouvrant une bouteille, on sait tout de suite qu’on va passer un bon moment. Avec un Meursault signé François Mikulski, c’est même plus que ça : c’est comme pousser la porte d’une vieille maison bourguignonne, avec la cheminée qui fume doucement, des citrons qui mûrissent sur le rebord de la fenêtre, et le bois qui craque sous vos pas.
Son Meursault 2023, c’est exactement ça : de la précision, du charme discret, et une vraie émotion en bouteille.
Meursault, mais pas comme vous l’imaginez
Quand on pense à Meursault, beaucoup imaginent tout de suite un blanc riche, presque crémeux, qui sent le beurre noisette à plein nez. Mais chez Mikulski, on joue la carte de la fraîcheur et de la minéralité.
Ici, pas de lourdeur ni d'effet pâtissier. François travaille avec respect du terroir, peu d'intervention en cave, et cherche avant tout la vérité du sol. Résultat ? Des vins plus tendus, ciselés, qui vibrent plutôt qu’ils ne roulent.
Et le millésime 2023, avec son équilibre entre maturité et fraîcheur, colle parfaitement à cette philosophie.
Au nez, c’est un ballet délicat
Dans le verre, on admire une robe pâle, brillante, avec de jolis reflets argentés. Et puis au nez... waouh. Amande fraîche, fleur d’acacia, zeste de citron vert, légère touche fumée. C’est subtil, précis, sans jamais tomber dans la démonstration.
Chaque inspiration vous emmène un peu plus loin : une caresse de fruits blancs, une brise marine, une pointe de craie. Un Meursault pour ceux qui aiment les détails, les nuances, le frisson.
En bouche : c’est tendu, c’est large, c’est long
L’attaque est vive, presque cristalline. Puis vient une rondeur délicate, une texture fine, presque aérienne. L’acidité est bien dosée, le fruit reste croquant, la finale est saline, persistante, incroyablement pure.
Bref : c’est raffiné, équilibré, sans une once de lourdeur. Un Meursault qui vous invite à un deuxième verre avant même d’avoir fini le premier.
Et pour manger, on se fait plaisir sans tomber dans l’ostentatoire
Quelques idées simples mais parfaites avec ce bijou :
– Un tartare de bar au citron vert,
– Un poulet fermier aux morilles,
– Une pointe de comté affiné,
– Ou même une poêlée de coquillages.
Et puis, on peut aussi juste l’ouvrir, sans autre excuse que de se faire du bien.
En résumé
Le Meursault 2023 de François Mikulski, c’est la grande Bourgogne qui ne force jamais. Un blanc pur, vibrant, tendu et élégant, à l’image d’un vigneron qui sait laisser parler son terroir sans jamais crier.
À ouvrir, à savourer, à méditer. Ou simplement à aimer.
Meursault - François Mikulski - 2023
95,00 €
TTC
Parfois, en ouvrant une bouteille, on sait tout de suite qu’on va passer un bon moment. Avec un Meursault signé François Mikulski, c’est même plus que ça : c’est comme pousser la porte d’une vieille maison bourguignonne, avec la cheminée qui fume doucement, des citrons qui mûrissent sur le rebord de la fenêtre, et le bois qui craque sous vos pas.
Son Meursault 2023, c’est exactement ça : de la précision, du charme discret, et une vraie émotion en bouteille.
Meursault, mais pas comme vous l’imaginez
Quand on pense à Meursault, beaucoup imaginent tout de suite un blanc riche, presque crémeux, qui sent le beurre noisette à plein nez. Mais chez Mikulski, on joue la carte de la fraîcheur et de la minéralité.
Ici, pas de lourdeur ni d'effet pâtissier. François travaille avec respect du terroir, peu d'intervention en cave, et cherche avant tout la vérité du sol. Résultat ? Des vins plus tendus, ciselés, qui vibrent plutôt qu’ils ne roulent.
Et le millésime 2023, avec son équilibre entre maturité et fraîcheur, colle parfaitement à cette philosophie.
Au nez, c’est un ballet délicat
Dans le verre, on admire une robe pâle, brillante, avec de jolis reflets argentés. Et puis au nez... waouh. Amande fraîche, fleur d’acacia, zeste de citron vert, légère touche fumée. C’est subtil, précis, sans jamais tomber dans la démonstration.
Chaque inspiration vous emmène un peu plus loin : une caresse de fruits blancs, une brise marine, une pointe de craie. Un Meursault pour ceux qui aiment les détails, les nuances, le frisson.
En bouche : c’est tendu, c’est large, c’est long
L’attaque est vive, presque cristalline. Puis vient une rondeur délicate, une texture fine, presque aérienne. L’acidité est bien dosée, le fruit reste croquant, la finale est saline, persistante, incroyablement pure.
Bref : c’est raffiné, équilibré, sans une once de lourdeur. Un Meursault qui vous invite à un deuxième verre avant même d’avoir fini le premier.
Et pour manger, on se fait plaisir sans tomber dans l’ostentatoire
Quelques idées simples mais parfaites avec ce bijou :
– Un tartare de bar au citron vert,
– Un poulet fermier aux morilles,
– Une pointe de comté affiné,
– Ou même une poêlée de coquillages.
Et puis, on peut aussi juste l’ouvrir, sans autre excuse que de se faire du bien.
En résumé
Le Meursault 2023 de François Mikulski, c’est la grande Bourgogne qui ne force jamais. Un blanc pur, vibrant, tendu et élégant, à l’image d’un vigneron qui sait laisser parler son terroir sans jamais crier.
À ouvrir, à savourer, à méditer. Ou simplement à aimer.
Fiche technique
- Appellation
- Meursault
- Domaine
- François Mikulski
- Millésime
- 2023
- Encépagement
- Chardonnay
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc
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