Hautes-Côtes de Beaune - Domaine Roux - "Albus" 2022
Quand la Bourgogne se fait accessible et pleine de charme, le Domaine Roux répond présent avec sa cuvée "Albus" 2022. Issu des Hautes Côtes de Beaune, ce vin blanc est une belle évasion pour les amateurs de chardonnay, alliant fraîcheur, élégance et plaisir immédiat.
Un domaine au savoir-faire familial
Le Domaine Roux, implanté depuis plusieurs générations au cœur de la Bourgogne, excelle dans l’art de révéler la typicité des terroirs locaux. Avec "Albus" 2022, ils signent une cuvée qui reflète à merveille le potentiel des Hautes Côtes de Beaune, une appellation souvent sous-estimée mais pleine de surprises.
Une cuvée lumineuse et précise
"Albus" 2022 est un chardonnay pur, vinifié avec soin pour exprimer toute la richesse de son terroir.
Robe et nez : La robe est d’un or pâle étincelant. Au nez, des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune comme la poire et une discrète touche de noisette grillée enchantent les sens.
En bouche : L’attaque est vive et tonique, avec une belle minéralité qui structure l’ensemble. Les saveurs de citron, de pomme verte et une pointe d’amande douce accompagnent une finale rafraîchissante et très agréable.
Des idées d’accords mets et vins
Ce vin blanc se prête à de multiples associations culinaires. Voici quelques suggestions pour sublimer votre dégustation :
- Fruits de mer : Huîtres, langoustines ou un ceviche de bar.
- Cuisine végétarienne : Risotto aux champignons ou salade de fenouil et agrumes.
- Volaille : Suprême de volaille rôti au beurre citronné.
- Fromages : Un comté affîné ou un brie de Meaux.
Pourquoi on l’adore
"Albus" 2022, c’est la preuve qu’on peut savourer un grand vin de Bourgogne sans se ruiner. Il est parfait pour une soirée entre amis, un dîner en tête-à-tête ou simplement pour se faire plaisir. Avec son équilibre entre finesse et vivacité, il trouve sa place sur toutes les tables.
Fiche technique
- Appellation
- Hautes-Côtes de Beaune
- Domaine
- Domaine Roux
- Millésime
- 2022
- Cuvée
- Albus
- Encépagement
- Chardonnay
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc