Marsannay - Château de Marsannay - "Les Champs Perdrix" 2023

Le chardonnay qui regarde la Côte de Nuits droit dans les yeux

Quand le Château de Marsannay sort un blanc, ce n’est pas pour faire de la figuration. “Les Champs Perdrix” 2023, c’est du chardonnay bien né, tendu, précis, avec ce petit accent nord-bourguignon qui donne envie de se resservir sans réfléchir.

Le nez

Ça démarre tout en finesse :
- citron frais
- poire croquante
- fleurs blanches
- une touche crayeuse qui sent la pierre humide

Un nez clair, net, presque lumineux.

La bouche

Droite comme un fil, mais jamais raide. La bouche joue sur la fraîcheur et la tension, avec une matière bien en place. Le bois est sage, en arrière-plan, juste là pour donner du relief.
La finale est salivante, précise, avec ce petit goût de reviens-y typiquement bourguignon.

À table

Il adore :

• des huîtres ou des coquillages

• un poisson grillé

• un fromage de chèvre frais

Mais il sait aussi briller tout seul, à l’apéro, quand la bouteille descend plus vite que prévu.

Verdict

“Les Champs Perdrix” 2023 blanc, c’est :
✔ un chardonnay tendu et élégant
✔ un Marsannay blanc qui a du fond
✔ un vin sérieux sans jamais se prendre au sérieux

Un blanc précis, vivant et très gourmand, parfait pour rappeler que Marsannay ne fait pas que du rouge.