Le côté caché de Meursault… et il est délicieux

Meursault, on l’associe presque automatiquement au blanc. Et pourtant, quand le Domaine Matrot sort un Meursault rouge, on découvre l’autre visage du village. Plus discret, plus rare, mais terriblement séduisant. Le millésime 2023 joue ici la carte du pinot noir fin, gourmand et très élégant.

Le nez

Le nez est délicat et expressif :
- fraise mûre
- cerise croquante
- une touche florale
- un léger parfum de sous-bois

C’est tout en finesse, avec une vraie sensation de fraîcheur.

La bouche

En bouche, le vin est souple, fluide et très digeste.
La matière est élégante, les tanins sont soyeux, et le fruit reste bien en avant. Rien de massif ici, mais beaucoup de précision et de buvabilité. La finale est fraîche, nette, et donne furieusement envie de se resservir.

À table

Parfait avec :

• volailles rôties

• viandes blanches

• cuisine simple et bien faite

• fromages doux

C’est le genre de rouge qu’on ouvre facilement, même quand il fait encore un peu chaud dehors.

Verdict

Le Meursault rouge 2023 du Domaine Matrot, c’est :
✔ un pinot noir élégant et confidentiel
✔ un rouge bourguignon tout en délicatesse
✔ une belle surprise pour les amateurs curieux

Un vin qui rappelle que Meursault ne fait pas que des grands blancs… et qu’en rouge, il sait aussi charmer en toute discrétion