La Bourgogne en mode cristal… avec une lame de fraîcheur
Un Chablis, c’est souvent une question de précision.
Ici, on est sur un style net, droit… presque chirurgical.
Présentation
Le domaine Jean Durup Père & Fils, c’est une vraie dynastie chablisienne, active depuis des siècles.
La gamme “L’Églantière” est la plus connue du domaine en France, avec une approche fidèle au style classique de l’appellation.
Terroir
100% Chardonnay, évidemment.
Sols calcaires et caillouteux, riches en fossiles marins →
- minéralité
- tension
- pureté aromatique
Des coteaux bien exposés et pentus, typiques de Chablis, qui favorisent la concentration tout en gardant de la fraîcheur.
Le millésime
2025 dans le Chablisien :
- vins vifs
- belle fraîcheur
- équilibre harmonieux
Un millésime qui combine tension et accessibilité, avec un bon potentiel d’évolution.
Au nez
Net, précis, sans détour.
Citron
pomme verte
poire
pointe minérale, presque pierre à fusil
Un nez droit comme une ligne de craie.
En bouche
C’est là que le style s’affirme.
Attaque vive
trame acide bien tendue
texture fluide
On retrouve :
agrumes, fruits blancs, avec une touche saline en finale.
Finale longue, élégante, très “Chablis”.
Style du vin
Un Chablis classique et assumé.
- droit
- minéral
- ultra lisible
Pas d’effet de manche. Juste la précision du terroir.
Accords mets & vins
Huîtres
fruits de mer
poissons grillés
fromages de chèvre
Le genre de vin qui appelle l’iode.
Verdict final
Un Chablis comme on les aime.
Pur, tendu, rafraîchissant… et terriblement efficace.
- À boire jeune pour le peps
- Ou à garder 3-5 ans pour plus de rondeur
Un vin qui tranche net… et qui donne envie d’y revenir.
Chablis - Jean Durup - "L'Eglantière" 2025
25,00 €
TTC
La Bourgogne en mode cristal… avec une lame de fraîcheur
Un Chablis, c’est souvent une question de précision.
Ici, on est sur un style net, droit… presque chirurgical.
Présentation
Le domaine Jean Durup Père & Fils, c’est une vraie dynastie chablisienne, active depuis des siècles.
La gamme “L’Églantière” est la plus connue du domaine en France, avec une approche fidèle au style classique de l’appellation.
Terroir
100% Chardonnay, évidemment.
Sols calcaires et caillouteux, riches en fossiles marins →
- minéralité
- tension
- pureté aromatique
Des coteaux bien exposés et pentus, typiques de Chablis, qui favorisent la concentration tout en gardant de la fraîcheur.
Le millésime
2025 dans le Chablisien :
- vins vifs
- belle fraîcheur
- équilibre harmonieux
Un millésime qui combine tension et accessibilité, avec un bon potentiel d’évolution.
Au nez
Net, précis, sans détour.
Citron
pomme verte
poire
pointe minérale, presque pierre à fusil
Un nez droit comme une ligne de craie.
En bouche
C’est là que le style s’affirme.
Attaque vive
trame acide bien tendue
texture fluide
On retrouve :
agrumes, fruits blancs, avec une touche saline en finale.
Finale longue, élégante, très “Chablis”.
Style du vin
Un Chablis classique et assumé.
- droit
- minéral
- ultra lisible
Pas d’effet de manche. Juste la précision du terroir.
Accords mets & vins
Huîtres
fruits de mer
poissons grillés
fromages de chèvre
Le genre de vin qui appelle l’iode.
Verdict final
Un Chablis comme on les aime.
Pur, tendu, rafraîchissant… et terriblement efficace.
- À boire jeune pour le peps
- Ou à garder 3-5 ans pour plus de rondeur
Un vin qui tranche net… et qui donne envie d’y revenir.
Fiche technique
- Appellation
- Chablis
- Domaine
- Jean Durup
- Millésime
- 2025
- Cuvée
- L'Eglantière
- Encépagement
- Chardonnay
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc
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