Bourgogne Aligoté Doré - Boris Champy - "Sélection Massale" 2022

L'Aligoté Doré de Boris Champy : Le Petit Vin Qui Monte, Qui Monte ! 

Hey les wine lovers ! Aujourd'hui on part à la découverte d'un vin qui va vous faire oublier tout ce que vous pensiez savoir sur l'Aligoté. Attachez vos ceintures, on décolle ! 

Boris Champy : Le Boss Final des Vignerons

Imaginez un peu le CV du bonhomme : ex-boss chez Leflaive et Louis Latour (excusez du peu !), et maintenant en mode super-héros de l'Aligoté. C'est comme si Gordon Ramsay se mettait à faire des hot-dogs - mais des hot-dogs de compétition ! 🌭✨

L'Aligoté Doré : Le Cépage Qui Sort de Friend Zone

Fini le temps où l'Aligoté était juste "le pote du Chardonnay" ! La version Dorée, c'est comme la version Premium de votre abonnement Netflix, mais en vin :

- Des petites grappes toutes mignonnes 

- Des arômes qui envoient du lourd 

- Une acidité qui fait "zing" mais pas "ouille" 

La Sélection Massale : C'est Quoi Ce Délire ?

Bon, en gros, Boris fait un casting plus sélect que The Voice :

- Il repère les meilleures vignes

- Il les clone (façon de parler, hein, on n'est pas dans Jurassic Park)

- Résultat : que des stars dans son vignoble ! 🌟

Le Terroir : L'Endroit Où Ça Se Passe

Les vignes sont perchées en hauteur comme sur un balcon VIP :

- Sol calcaire de ouf

- Vue imprenable (les vignes kiffent)

- Air frais qui maintient le style

À quoi ça ressemble ?

Dans le verre, c'est la classe à Dallas :

- Brillant comme un diamant 💎

- Couleur qui fait "ping" dans les yeux

- Des reflets qui font des clins d'œil

Au Pif

Ça sent quoi ce truc ? :

- Le citron qui fait la fête 🍋

- Les fleurs qui dansent la macarena 🌸

- Un petit côté pierre à fusil pour faire genre

En Bouche

BOUM BAM BING ! 

- Ça attaque comme un ninja

- Ça glisse comme sur du verglas

- Ça finit plus frais qu'un esquimau à la menthe

La Temp de Service

Ni trop froid (on n'est pas des barbares), ni trop chaud (on n'est pas des sauvages) :

10-12°C, c'est le sweet spot ! 

Le Verdict

Le Bourgogne Aligoté Doré de Boris Champy, c'est :

- La revanche du petit poucet 

- La preuve que les seconds rôles peuvent devenir des stars

- Un vin qui fait "Ah !" et pas "Bof"

Pour Finir

C'est le genre de vin qui vous réconcilie avec les lundis, qui fait briller les dîners chiants et qui prouve que parfois, les outsiders sont les vrais MVP ! 

P.S. : Si quelqu'un vous dit encore que l'Aligoté c'est naze, envoyez-le faire un stage chez Boris !