Meursault - François Mikulski - 2024

Le chardonnay qui porte un costume sur mesure… avec les manches retroussées 

Certains Meursault entrent dans la pièce comme un vieux notaire bourguignon : sérieux, imposants, presque intimidants.

Le Meursault 2024 de François Mikulski préfère une autre approche.

Il possède toute la noblesse attendue de l’appellation, mais avec quelque chose de plus vivant, plus lumineux. Un Meursault qui ne cherche pas à impressionner par le volume sonore. Il séduit par la précision de sa voix.

Le genre de vin qui ne hausse jamais le ton… et que tout le monde écoute quand même.

Présentation

Le François Mikulski est aujourd’hui considéré comme l’un des grands noms de Meursault.

Depuis les années 1990, il s’est construit une solide réputation grâce à une approche très précise de la viticulture et des élevages, avec une recherche constante d’équilibre et de pureté.

Ses vins évitent généralement les démonstrations de force. Ici, le terroir passe avant le maquillage.

Chez Mikulski, le bois est un cadre. Pas le tableau.

Terroir

La cuvée Meursault assemble généralement plusieurs parcelles du village :

• 100% Chardonnay

• sols argilo-calcaires typiques de Meursault

• présence importante de calcaires favorisant tension et minéralité

• élevage en fûts avec une proportion modérée de bois neuf

• recherche de fraîcheur et de précision plutôt que d’opulence

Le résultat ressemble souvent à un dialogue permanent entre beurre frais et pierre froide.

Le millésime 2024

Le millésime 2024 reste encore jeune et peu de commentaires définitifs sont disponibles.

Dans la logique du domaine et des premières tendances observées en Bourgogne :

• belles maturités sans excès

• fraîcheur préservée

• profils plus élancés que certains millésimes solaires récents

• très belle expression aromatique des terroirs

Un millésime qui semble davantage aimer le dessin au crayon fin que le marqueur épais.

Au nez

Le nez s’ouvre progressivement :

• citron mûr

• poire fraîche

• pomme jaune

• fleurs blanches

• noisette délicate

• beurre frais

• légère touche pierreuse et fumée

Ça sent la boulangerie qui aurait ouvert juste à côté d’un verger après une pluie d’été.

En bouche

La bouche joue sur la précision plus que sur la largeur :

• attaque nette

• texture satinée

• fruit blanc éclatant

• belle tension minérale

• élevage parfaitement intégré

• finale longue et saline

Le vin avance comme une rivière calme. Puis la finale continue toute seule pendant plusieurs kilomètres.

Style du vin

Ce n’est pas un Meursault bodybuildé couvert de beurre et de vanille.

Ce n’est pas non plus un blanc ultra austère qui récite sa fiche technique.

C’est un Meursault de précision et d’équilibre.

Imagine un grand piano dont chaque note serait parfaitement réglée. Rien ne déborde. Rien ne manque.

Accords mets & vins

Terrain de jeu idéal pour :

• noix de Saint-Jacques

• homard rôti

• turbot au beurre blanc

• volaille de Bresse à la crème

• risotto aux champignons

• vieux comté

Il adore les plats élégants qui prennent leur temps.

Verdict final

Le Meursault 2024 de François Mikulski rappelle pourquoi certains vignerons deviennent des références sans jamais chercher les projecteurs.

Tout paraît simple.

Puis on réalise la précision incroyable derrière cette simplicité.

En résumé :

un Meursault raffiné, lumineux et terriblement juste, qui avance avec discrétion mais laisse derrière lui une empreinte digne des grands blancs de Bourgogne.

Un vin qui ne cherche jamais à briller. Et c’est précisément pour cela qu’il attire toute la lumière.