Chassagne-Montachet - Domaine Fontaine-Gagnard - rouge 2023

Le rouge qui vit à l’ombre des grands blancs… et s’en sort très bien

Chassagne-Montrachet, on pense tout de suite au blanc, aux grands chardonnays sérieux. Et puis arrive ce Chassagne rouge 2023 du Domaine Fontaine-Gagnard, et là, surprise. Le pinot noir montre un visage élégant, précis et plein de finesse, loin des clichés trop puissants.

Le nez

Le nez est délicat et expressif :
- fraise mûre
- cerise croquante
- une touche florale
- un léger parfum de sous-bois

C’est subtil, élégant, et très bourguignon dans l’esprit.

La bouche

En bouche, le vin est souple, fluide et parfaitement équilibré.
Les tanins sont fins, la matière glisse sans accrocher, et le fruit reste bien en avant. On sent une belle fraîcheur qui apporte de l’allonge et rend le vin très digeste. Rien de démonstratif, tout est dans la nuance.

À table

Il accompagne idéalement :

• volailles rôties

• viandes blanches

• plats simples et élégants

• fromages doux

Un rouge qui s’adapte facilement et accompagne le repas sans jamais s’imposer.

Verdict

Ce Chassagne-Montrachet rouge 2023, c’est :
✔ un pinot noir fin et élégant
✔ un rouge tout en équilibre
✔ une belle alternative aux appellations plus attendues

Un vin qui prouve que Chassagne sait aussi parler rouge… et avec beaucoup de classe