Auxey-Duresses - Agnès Paquet - "Les Hoz" 2023 blanc
Découverte de l'Auxey-Duresses Blanc "Les Hoz" 2023 d'Agnès Paquet
Vous cherchez un blanc bourguignon qui sort des sentiers battus ? L'Auxey-Duresses "Les Hoz" 2023 d'Agnès Paquet est le compagnon idéal pour les amateurs de vins frais, élégants et pleins de caractère. Préparez vos verres, ça va swinguer en Côte de Beaune !
Agnès Paquet : une vigneronne qui fait bouger les lignes
Agnès Paquet est une figure incontournable de la nouvelle génération de vignerons bourguignons. Avec une approche moderne et respectueuse du terroir, elle produit des vins qui allient précision et personnalité. "Les Hoz" en est la parfaite illustration : un vin qui respire la fraîcheur et la vitalité.
Zoom sur le millésime 2023
Cépage : 100 % Chardonnay.
Robe : Jaune clair aux reflets argentés.
Nez : Un bouquet séduisant de citron, de fleurs blanches et une pointe de pierre à fusil.
Bouche : Vive et ciselée, avec une belle minéralité qui rappelle les sols calcaires de la région. Les arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche se prolongent sur une finale saline et élégante.
Garde : 3 à 5 ans, mais il est déjà irrésistible pour les impatients.
Avec quoi le déguster ?
Quelques idées d’accords gourmands :
- Des huîtres fraîches.
- Un ceviche de bar.
- Un fromage de chèvre affiné.
En résumé
L'Auxey-Duresses Blanc "Les Hoz" 2023 d'Agnès Paquet est un vin qui a tout pour plaire : vibrant, précis et plein d'énergie. Parfait pour un apéritif raffiné ou pour accompagner des plats de fruits de mer, il ravira les amateurs de blancs bourguignons racés.
Fiche technique
- Appellation
- Auxey-Duresses
- Domaine
- Agnès Paquet
- Millésime
- 2023
- Cuvée
- Les Hoz
- Encépagement
- Chardonnay
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc
- Label Bio
- Bio