Châteauneuf-du-pape - Pierre Usseglio - "Cuvée de mon Aïeul" 2015

Le Grenache de Grand-Père qui a Vieilli comme un Beau Grand-Père

La "Cuvée de Mon Aïeul" 2015 de Pierre Usseglio & Fils, c'est la cuvée "prestige" de la maison, née en 1998 et dédiée au grand-père (littéralement "mon aïeul"). Un Grenache-dominant (95% Grenache, 5% Syrah à l'époque) issu de vieilles vignes sur trois terroirs mythiques (La Crau, La Guigasse, Les Serres — galets et sable), élevé moitié en vieux demi-muids, moitié en cuves béton. Le tout produit en quantité ridicule (~650 caisses/an). Le 2015, millésime solaire et légendaire, a donné ici un vin puissant, crémeux et d'une richesse fruitée éclatante, mais avec cette signature Usseglio : de la puissance du Sud, mais une main légère au chai. C'est le grand-père qui a encore de l'énergie.

L'Essentiel (Version "Grenache de Vieilles Vignes")

• Cépages : ~95% Grenache (vieilles vignes) + 5% Syrah. Le Grenache à l'état pur et noble.
• Le Terroir : Trois lieux-dits (La Crau, La Guigasse, Les Serres), sols de galets roulés et de sable, en biodynamie.
• L'Élevage : 50% vieux demi-muids (12 mois) / 50% cuves béton — zéro bois neuf ostentatoire, juste la pureté du fruit. Production ultra-limitée.

Nez & Bouche : Framboise, Kirsch et Minéralité de Granite

• Au nez : Complexe et profond : framboise mûre, cerise noire (kirsch), mûre, mêlés à la réglisse, aux épices asiatiques, au cacao et une touche de menthe et de garrigue. Ça sent la confiture de fruits rouges et la cave de grand-père.
• En bouche : Corsé, crémeux, soyeux, avec une texture presque "légère" malgré la puissance (la magie Usseglio). Une matière concentrée de fruits noirs et rouges, une minéralité de granite/schiste, des tanins polis et une belle fraîcheur saline. La finale est blockbuster : longue, épicée, riche et persistante. C'est un 2015 solaire mais équilibré.

À Table : Le Festin des Ancêtres

• Un gibier à poils (sanglier, chevreuil) en sauce ou un agneau confit aux herbes.
• Une côte de bœuf grillée ou un magret aux figues.
• Un fromage affiné (Comté vieux, Bleu) pour tenir tête à la puissance.
• L'option "Hommage" : Servi à 16-17°C, carafé 1h, pour un grand repas en l'honneur d'un aïeul (ou de soi-même).

Le Verdict

La "Cuvée de Mon Aïeul" 2015, c'est le Châteauneuf puissant mais élégant, solaire mais digeste, qui prouve que le Grenache de vieilles vignes est un roi. Riche, crémeux, d'une longueur spectaculaire, il est aujourd'hui à son apogée et peut encore tenir quelques années. Un grand-père en pleine forme. Santé, et vive les aïeux !