Domaine des Hautes Glaces – R15C25

Le whisky qui prend son temps… et le nôtre

Au Domaine des Hautes Glaces, on ne fait pas du whisky à la va-vite. Ici, tout est pensé, cultivé, distillé et élevé en altitude, avec une précision presque obsessionnelle. Et la cuvée R15C25 – Triple maturation en est une très belle démonstration : sérieuse, complexe, mais jamais ennuyeuse.

Dans l’esprit

Orge de montagne, eau pure, patience monastique. Ce whisky raconte un paysage avant de raconter des arômes. La triple maturation ajoute des couches sans jamais brouiller le message. C’est profond, lisible, et franchement captivant.

Au nez

Ça s’ouvre doucement, puis ça s’installe :
- miel de montagne
- céréales toastées
- pomme mûre
- fruits secs
- bois fin, épices douces

Rien ne déborde, tout se répond.

En bouche

La texture est ample, soyeuse, presque veloutée. Les céréales sont bien présentes, portées par des notes de vanille, d’épices, de fruits mûrs et une pointe herbacée qui rappelle l’origine alpine.
La finale est longue, fraîche, élégante, avec une petite tension qui appelle une autre gorgée.

Comment le boire

• seul, au calme

• dans un verre qui prend son temps

• sans glaçon, sans bruit, sans distraction

C’est un whisky de contemplation, pas de démonstration.

Verdict

Le R15C25 – Triple maturation, c’est :
✔ un whisky de terroir assumé
✔ une complexité maîtrisée
✔ une vraie signature française, sincère et précise

Un whisky qui ne cherche pas à impressionner, mais qui finit par le faire.