Crozes-Hermitage - Alain Graillot - "La Guiraude" 2022

Crozes-Hermitage "La Guiraude" 2022 d'Alain Graillot : La Syrah Qui Ne Fait Pas de Chichis

Quand on parle de Crozes-Hermitage, il y a un nom qui revient toujours avec un petit sourire en coin : Alain Graillot. Le gars a quasiment redéfini l’appellation, en montrant qu’on pouvait y faire des vins à la fois authentiques et racés, sans pour autant vendre un rein pour s’en offrir une bouteille. Et parmi ses cuvées, il y en a une qui fait battre les cœurs des amateurs de Syrah : "La Guiraude" 2022. Spoiler : ce vin a du caractère, mais il sait aussi se montrer charmant.

La Guiraude : Cuvée Star Sans Se La Raconter

Alors déjà, petit fun fact : "La Guiraude" n’est pas une cuvée issue d’une parcelle spécifique. C’est en fait une sélection des meilleures barriques du millésime, choisies par Alain Graillot lui-même (enfin, maintenant par son fils Maxime qui a repris le flambeau avec brio). C’est un peu comme s’il avait fait son propre best-of pour nous offrir ce qu’il y a de plus cool dans ses Crozes-Hermitage.

Au Nez : La Syrah Dans Toute Sa Splendeur

Dès qu’on approche le nez du verre, on sait qu’on est en terrain familier, mais pas ennuyeux. Fruits noirs bien mûrs (on parle de cassis, de mûre), mais avec cette fraîcheur qui évite de tomber dans le piège du vin trop confit. Ensuite, viennent des notes poivrées, un petit côté olives noires et cette touche légèrement fumée qui donne l’impression de se balader dans un marché méditerranéen.

Et ce n’est pas tout : après quelques minutes d’aération, des notes florales de violette apparaissent, accompagnées d’un soupçon de réglisse. Bref, ça sent bon la Syrah bien née, mais sans jamais en faire des caisses.

En Bouche : Du Pep’s, Du Fruit, et de l’Équilibre

La première gorgée est un vrai plaisir. Le vin est juteux, avec une acidité vive qui lui donne de l'énergie. Les tanins sont là, bien présents, mais fins et soyeux. Ils apportent cette structure qui fait tenir le vin debout sans le rendre austère.

Côté saveurs, on retrouve le fruit noir croquant, mais aussi des épices, un petit côté terreux qui ancre le vin dans son terroir, et une finale légèrement saline qui donne envie d’en reprendre. Ce qui est top avec La Guiraude 2022, c’est ce juste équilibre entre la puissance et la finesse. On sent que le vin pourrait vieillir comme un chef, mais il est déjà super accessible aujourd’hui.

Avec Quoi Le Boire ?

C’est là que ça devient fun. Ce Crozes-Hermitage est hyper polyvalent. Un magret de canard grillé ? Parfait. Une côte de bœuf saignante ? Nickel. Mais il se marie aussi super bien avec des plats plus simples, genre une bonne ratatouille maison ou des pâtes aux champignons.

Et si vous êtes du genre à aimer les apéros qui sortent de l’ordinaire, essayez-le avec des charcuteries bien relevées ou un fromage de chèvre affiné. Vous allez voir, ça matche à merveille.

Pourquoi On l’Adore ?

La Guiraude 2022 d’Alain Graillot, c’est la Syrah dans ce qu’elle a de plus pur : du fruit, de la fraîcheur, et une authenticité qui fait du bien. C’est un vin qui prouve que les grands Crozes-Hermitage peuvent rivaliser avec les plus beaux vins du Rhône nord, tout en restant abordables et faciles à vivre.

C’est aussi un vin qui a une âme, une vraie personnalité, mais sans jamais vous regarder de haut. Que vous soyez un amateur éclairé ou juste quelqu’un qui aime boire un bon verre, La Guiraude sait s’adapter à toutes les situations.

Alors, qu’est-ce que vous attendez ? Ouvrez cette bouteille, servez-vous un verre (ou deux), et laissez-vous embarquer par cette Syrah pleine de vie.