Crozes-Hermitage - Domaine Bott - Blanc 2023

Le Crozes-Hermitage Blanc 2023 du Domaine Bott est une véritable expression de l'élégance et de la richesse du terroir de la vallée du Rhône. Ce vin blanc, élaboré avec soin et passion, illustre parfaitement le savoir-faire du Domaine Bott. Dans cet article, nous découvrirons les caractéristiques de ce millésime, son processus de vinification, et pourquoi il mérite une place de choix dans votre cave.

Histoire et Terroir

Le Domaine Bott, situé dans l'appellation Crozes-Hermitage, bénéficie d'un terroir exceptionnel propice à la production de vins blancs d'une grande finesse. Les sols argilo-calcaires et granitiques, combinés à un climat favorable, offrent des conditions idéales pour les cépages Marsanne et Roussanne, qui composent ce Crozes-Hermitage Blanc 2023. Le domaine est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement.

Caractéristiques du Millésime 2023

Le Crozes-Hermitage Blanc 2023 se distingue par sa robe brillante et ses arômes subtils et complexes. Ce vin, issu de l'assemblage de Marsanne et de Roussanne, offre une expérience gustative riche et harmonieuse.

Notes de Dégustation

- Apparence : Robe jaune pâle avec des reflets dorés.

- Nez : Arômes de fleurs blanches (acacia, aubépine), de fruits à chair blanche (pêche, poire), avec des notes d'agrumes et de miel.

- Bouche : Attaque fraîche et vive, avec une belle rondeur et une texture soyeuse. La bouche révèle des saveurs de fruits mûrs, une minéralité marquée et une finale longue et élégante avec des notes d'amande et de vanille.

Processus de Vinification

Le Crozes-Hermitage Blanc 2023 est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. La fermentation se déroule en cuves inox et en fûts de chêne, permettant de préserver la fraîcheur des arômes tout en ajoutant de la complexité. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois contribue à la richesse et à la profondeur du vin.

Accord Mets et Vins

Le Crozes-Hermitage Blanc 2023 se marie parfaitement avec une variété de plats. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins :

- Entrées : Salade de chèvre chaud, carpaccio de Saint-Jacques, tartare de saumon.

- Plats principaux : Poulet à la crème, risotto aux fruits de mer, filets de sole au beurre blanc.

- Fromages : Fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le brie, le camembert ou le saint-marcellin.

Conclusion

Le Crozes-Hermitage Blanc 2023 du Domaine Bott est un vin d'exception, qui capture l'essence du terroir de la vallée du Rhône. Sa complexité aromatique, sa fraîcheur et sa structure élégante en font un choix idéal pour les amateurs de vins blancs raffinés. Que ce soit pour accompagner un repas gastronomique ou pour une dégustation conviviale, ce vin saura séduire par sa qualité et son authenticité.

Ce millésime 2023 témoigne une fois de plus de l'engagement du Domaine Bott envers l'excellence et la tradition viticole. Une dégustation s'impose pour découvrir toute la finesse et la richesse de ce Crozes-Hermitage blanc remarquable.